面皮的历史由来已久，相传（公元前231~前213年)秦始皇鼎盛时期，南郑（今汉中地区···十县一区）有稻田十万亩，有一年久旱不雨，稻田干枯，打下的稻谷尽是稻秕，大米质量太差，无法向皇帝纳贡，农民们深恐欺君之罪，非常焦急恐慌。当时有位姓朱的农民，他将打下的新大米用水拌湿后，用专门的水磨把大米磨成糊状，然后倒在蒸布上蒸熟切成条状，名为面皮，加上特制调料、红油辣椒拌匀，味道美极了。当地官员快马加鞭送至皇宫，秦始皇品尝之后龙颜大悦，一高兴就要嘉奖这名官员，官员恳求免去地方百姓税务，没想到秦始皇竟答应了。后来这种美食得以流传至今.
           

    今天，我和奶奶就要在家里做面皮。中午时分，奶奶将泡了一天多的大米捞出来，倒进打浆机里，通了电，轰隆声中，雪白的米浆缓缓流出，我在一旁搭着手，弟弟在一旁绕着圈唱儿歌，兴奋极了。打完浆，爷爷早已把锅里的水烧开，奶奶舀出一些开水兑米浆，边加水边搅着，还不时看看勺背，观察稀稠。吃面皮还讲究配菜，一般用菠菜配豆芽。今天我家用了菠菜、胡萝卜、豆芽，它们这会正在开水锅里翻滚着呢！

     奶奶调好米浆，在锅上放好蒸屉，铺好布单，均匀的舀上米浆，盖上锅盖，三分钟过去，在热气腾腾中一张雪白透亮的面皮出锅了。馋嘴猫弟弟早已端着调好汤水的碗侯在一边了，奶奶蒸上第二锅，就用刀划拉了几下那张面皮，用筷子挑到弟弟碗里，搁上配菜，红、绿、黄、白中更显得面皮是那样诱人。

    望着弟弟狼吞虎咽的样子，我垂涎欲滴，偷偷咽下了口水，惹得大家哈哈大笑，笑声传出了好远好远，也许远在深圳的爸爸妈妈也听到了吧······

    面皮的历史由来已久，相传（公元前231~前213年)秦始皇鼎盛时期，南郑（今汉中地区···十县一区）有稻田十万亩，有一年久旱不雨，稻田干枯，打下的稻谷尽是稻秕，大米质量太差，无法向皇帝纳贡，农民们深恐欺君之罪，非常焦急恐慌。当时有位姓朱的农民，他将打下的新大米用水拌湿后，用专门的水磨把大米磨成糊状，然后倒在蒸布上蒸熟切成条状，名为面皮，加上特制调料、红油辣椒拌匀，味道美极了。当地官员快马加鞭送至皇宫，秦始皇品尝之后龙颜大悦，一高兴就要嘉奖这名官员，官员恳求免去地方百姓税务，没想到秦始皇竟答应了。后来这种美食得以流传至今.
           

    今天，我和奶奶就要在家里做面皮。中午时分，奶奶将泡了一天多的大米捞出来，倒进打浆机里，通了电，轰隆声中，雪白的米浆缓缓流出，我在一旁搭着手，弟弟在一旁绕着圈唱儿歌，兴奋极了。打完浆，爷爷早已把锅里的水烧开，奶奶舀出一些开水兑米浆，边加水边搅着，还不时看看勺背，观察稀稠。吃面皮还讲究配菜，一般用菠菜配豆芽。今天我家用了菠菜、胡萝卜、豆芽，它们这会正在开水锅里翻滚着呢！

     奶奶调好米浆，在锅上放好蒸屉，铺好布单，均匀的舀上米浆，盖上锅盖，三分钟过去，在热气腾腾中一张雪白透亮的面皮出锅了。馋嘴猫弟弟早已端着调好汤水的碗侯在一边了，奶奶蒸上第二锅，就用刀划拉了几下那张面皮，用筷子挑到弟弟碗里，搁上配菜，红、绿、黄、白中更显得面皮是那样诱人。

    望着弟弟狼吞虎咽的样子，我垂涎欲滴，偷偷咽下了口水，惹得大家哈哈大笑，笑声传出了好远好远，也许远在深圳的爸爸妈妈也听到了吧······