有一种味道叫家的味道，那家常菜便能使我们感觉家的温暖与舒心。我喜欢做点简单的家常菜，因为吃得放心和欢喜，虽谈不上什么厨艺，却使我心里满足，可以让自己开心，也算是自娱自乐吧。
 

  臊子面，全国各地都有的美食，在各家面馆基本都能吃的上，那么下面我就来介绍一下我做的臊子面吧。想做好一碗臊子面，首先就得把臊子炒好，臊子的原料包括猪肉、香油、豆瓣、干辣椒、姜蒜、干花椒、盐，备好原料后，把猪肉切成丁状，姜蒜也切成丁状，干辣椒两半分切开，然后就可以开火烹饪了，锅烧干后先倒入少许香油，油温80°左右放入肉丁，开始翻炒，8分钟后加少许豆瓣，接着把姜蒜、干辣椒、干花椒、盐一起放入均匀翻炒，一分钟后即可出锅，到这时臊子也便炒好了。接着便是烧水，等水开之后放入适量面条，三分钟后放入适量蔬菜叶，半分钟后即可出锅，把煮好的面条盛入碗里，加适量醋和汤，最后把炒好的臊子适量铺在面上，这样一碗臊子面便成功了。
 

    蒜泥木耳，木耳不仅吃起来爽口，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，做法也简单。要做好这道蒜泥木耳，木耳和蒜泥是必备的，首先得把一两木耳用开水浸泡半个小时，接着把蒜子磨成泥，这时便开火往锅中倒入植物油，油温85°左右便把木耳放入锅中爆炒，一分钟后关火，最后把蒜泥倒入搅拌均匀，就可以出锅啦，一道美食也便诞成啦。
 

莴笋火腿肠，这也算我自创的一道菜，因为我比较喜欢吃火腿肠，且想着火腿肠是微红色的与莴笋的青色很搭配，于是我便尝试做出了这道菜。这道菜做法也比较简单，把莴笋去皮切片，为了和谐火腿肠也切片，这样便开火，放入清油，油温80度即可放入莴笋片翻炒，一分钟后加红腿肠，佐料便根据自己的喜好增添，当然盐是不可少的，这样便可以出锅啦。