看！这金黄的圆圆的东西是什么？今天就由我当这个美食导游，向你介绍介绍吧！它在在我们家乡被叫做红苕丸子，它的主要原料是红苕和糯米粉。一想起那香甜可口的丸子，我就忍不住流口水了。你可能会惊奇没有加糖，怎么会甜呢？这可就是我们家乡红苕的特点了！想知道如何做好这香甜的丸子吗？请随着我去看看吧！
  

    首先在锅中添上适量水，放上竹篦，然后将洗净的红薯放上去，蒸上20分钟，红薯就熟了。蒸红薯是第一步，也是最简单的一步，接下来将蒸熟的红薯稍微晾一下，将它的皮去掉后放进盆里，再捣碎成泥，然后在加上红薯三分之二量的糯米粉，混在一起搅拌，用手不停的揉。在这里就要注意不能加太多的面粉，要不炸出的丸子就会很硬，更谈不上软甜了！

等到把红苕和糯米放混合物揉成一个面团形，就可以进行下一步了。用手从红薯面团上揪下一小块来，放在手心里先揉成一团，再放在手心里来回搓圆，这样能使丸子黏合更好，在炸的过程中也不易散开！ 
 

接下来，便是最重要的一步了！就是炸。先往锅里倒一些油，将油烧热。就可以把捏好得丸子放进油锅里炸了！再炸的过程中要不断翻丸子，还要注意火候，火不能太大，要不然你的丸子就要被裹上一层黑衣了，而且这样里面还不会熟！如果火太小，不仅会浪费许多时间，而且油会钻进丸子里面，会让丸子不再那么香甜。直到丸子飘起来，就可以捞起来了！这道美味至此也算完成了！

朋友们，听完了我的介绍，是不是早已流口水了？快来动手一起做这道美味吧！
 
 
 

看！这金黄的圆圆的东西是什么？今天就由我当这个美食导游，向你介绍介绍吧！它在在我们家乡被叫做红苕丸子，它的主要原料是红苕和糯米粉。一想起那香甜可口的丸子，我就忍不住流口水了。你可能会惊奇没有加糖，怎么会甜呢？这可就是我们家乡红苕的特点了！想知道如何做好这香甜的丸子吗？请随着我去看看吧！
  

    首先在锅中添上适量水，放上竹篦，然后将洗净的红薯放上去，蒸上20分钟，红薯就熟了。蒸红薯是第一步，也是最简单的一步，接下来将蒸熟的红薯稍微晾一下，将它的皮去掉后放进盆里，再捣碎成泥，然后在加上红薯三分之二量的糯米粉，混在一起搅拌，用手不停的揉。在这里就要注意不能加太多的面粉，要不炸出的丸子就会很硬，更谈不上软甜了！

等到把红苕和糯米放混合物揉成一个面团形，就可以进行下一步了。用手从红薯面团上揪下一小块来，放在手心里先揉成一团，再放在手心里来回搓圆，这样能使丸子黏合更好，在炸的过程中也不易散开！ 
 

接下来，便是最重要的一步了！就是炸。先往锅里倒一些油，将油烧热。就可以把捏好得丸子放进油锅里炸了！再炸的过程中要不断翻丸子，还要注意火候，火不能太大，要不然你的丸子就要被裹上一层黑衣了，而且这样里面还不会熟！如果火太小，不仅会浪费许多时间，而且油会钻进丸子里面，会让丸子不再那么香甜。直到丸子飘起来，就可以捞起来了！这道美味至此也算完成了！

朋友们，听完了我的介绍，是不是早已流口水了？快来动手一起做这道美味吧！