我的家乡在陕西，家乡的小吃数不胜数，令人着迷。你吃过凉粉吗?它可是我们家乡最名的小吃之一呀！凉粉的制作方法并不难，只要认真一点，就可以吃到它了，凉粉的制作方法共有四步。

       第一步是将淀粉放在盆里，给里面加适量的水，搅拌均匀．

           第二步是将搅匀的淀粉放在炉子上用火烧，这时一定要有人守在旁边，不停的搅拌，大约十分钟，锅内就会浮起一片片紫色，这时要有耐心还需继续搅拌，大约二十五分钟，它就完全成熟了。将它放入器皿中冷却，过一会儿它就凝固了。 

               第三步是调料。凉粉好吃，调料可少不了。吃凉粉需要很多调料，盐、味精、酱、醋、花椒水、香油，当然也少不了油    泼辣子 。 

            最后，将冷却后的凉粉切成长约三厘米，宽约一厘米的条状，再加上一上调料，一碗美味可口的凉粉就做成了。吃一口，凉透了，那滋味特爽，因此它是夏季人人都喜欢吃的小吃。

       怎么样嘴馋了吧！不妨到我们陕西尝一尝，保证让你回味无穷！