人参属于五加科植物，具有轻微特异的香气，是一种名贵的中草药。
      然而，我们家园子里有许多土人参，不同于天然的人参， 但它也有做草药的“能力”，但药性并不那么强，我们叫它“沙参”。所以人们常拿它做一道特别的佳肴＿人参顿猪蹄。

      今天，妈妈到了园子里挖了一些土人参回来。妈妈说多吃人参对身体有极大的好处，还说土人参很有食疗价值，具有补气生血、健脾益胃、强心提神、复脉固脱、补脾益肺、生津和安神之效，我听了之后，很是激动，原来土人参是这么个“好东西”。
 

      人要吃到可口的人参，还得将它的皮扒了，我很疑惑问妈妈为什么，妈妈细细的给我解释道，土人参的皮很粗糙，皮上面粘有泥沙，不易洗掉，所以要用刀将它刮下来，不然人参对身体不但没好处，反而泥沙吃到肚子里会变成“结石”，到那时肚子会很疼，严重的话还得做手术。这下我明白了不刮皮的“厉害”，于是我蹲下来清洗第一次，然后递给妈妈刮皮，最后再清洗几道，直到干净为止。
 

      清洗过后，还要用菜刀将它切一下，以免太长的话，煮熟了不好用筷子夹……这时姐姐早已点燃了柴火，一切都已准备好了，就只等人参下锅了。人参真的是好东西，希望更多的人品尝到它。
 

      人参属于五加科植物，具有轻微特异的香气，是一种名贵的中草药。
      然而，我们家园子里有许多土人参，不同于天然的人参， 但它也有做草药的“能力”，但药性并不那么强，我们叫它“沙参”。所以人们常拿它做一道特别的佳肴＿人参顿猪蹄。

      今天，妈妈到了园子里挖了一些土人参回来。妈妈说多吃人参对身体有极大的好处，还说土人参很有食疗价值，具有补气生血、健脾益胃、强心提神、复脉固脱、补脾益肺、生津和安神之效，我听了之后，很是激动，原来土人参是这么个“好东西”。
 

      人要吃到可口的人参，还得将它的皮扒了，我很疑惑问妈妈为什么，妈妈细细的给我解释道，土人参的皮很粗糙，皮上面粘有泥沙，不易洗掉，所以要用刀将它刮下来，不然人参对身体不但没好处，反而泥沙吃到肚子里会变成“结石”，到那时肚子会很疼，严重的话还得做手术。这下我明白了不刮皮的“厉害”，于是我蹲下来清洗第一次，然后递给妈妈刮皮，最后再清洗几道，直到干净为止。
 

      清洗过后，还要用菜刀将它切一下，以免太长的话，煮熟了不好用筷子夹……这时姐姐早已点燃了柴火，一切都已准备好了，就只等人参下锅了。人参真的是好东西，希望更多的人品尝到它。