我的家乡座落在略阳的一个小山村里，这里的三层罐罐茶是远近闻名的。总是令游客回味无穷，赞叹不已！

三层罐罐茶是指一碗油茶里有三大部分，调和分别在三个地方，分别是上、中、下三分地方，一般土豆在下层，豆腐一般在中层，花生核桃一般在上层，这就是三层灌灌茶中三层的意思。

调和是把一些蔬菜炒了以后，调在茶里喝。我们这里待客时就随便切一些蔬菜，炒一些核桃、鸡蛋，搅一碗香喷喷的罐罐茶。其实炒的调和也很多的，也可以根据客人自己的口味，想吃什么调和就炒什么调和。

但是，做罐罐茶也是一种既简单又复杂的厨艺，首先你的将茶罐子洗干净；然后将水倒入茶罐子里面，将水烧到50度左右时，把藿香、茶叶放入茶罐子里面，放入的茶还要用油炒了，煮上十分钟左右在将这些都把它捞出来；最后就是把面搅成稀的面糊，边搅边倒入茶罐子里面，等茶罐子里的水也变成比较清点的糊状就好了，吃之前在加上炒好的调和，罐罐茶就可以喝了。

罐罐茶是我们这个小地方每家每户早上的早餐，像老一点的人们喝了一辈子的罐罐茶，如果每天早上不喝上一点，就觉得一天都没有精神了。

我的家乡座落在略阳的一个小山村里，这里的三层罐罐茶是远近闻名的。总是令游客回味无穷，赞叹不已！

三层罐罐茶是指一碗油茶里有三大部分，调和分别在三个地方，分别是上、中、下三分地方，一般土豆在下层，豆腐一般在中层，花生核桃一般在上层，这就是三层灌灌茶中三层的意思。

调和是把一些蔬菜炒了以后，调在茶里喝。我们这里待客时就随便切一些蔬菜，炒一些核桃、鸡蛋，搅一碗香喷喷的罐罐茶。其实炒的调和也很多的，也可以根据客人自己的口味，想吃什么调和就炒什么调和。

但是，做罐罐茶也是一种既简单又复杂的厨艺，首先你的将茶罐子洗干净；然后将水倒入茶罐子里面，将水烧到50度左右时，把藿香、茶叶放入茶罐子里面，放入的茶还要用油炒了，煮上十分钟左右在将这些都把它捞出来；最后就是把面搅成稀的面糊，边搅边倒入茶罐子里面，等茶罐子里的水也变成比较清点的糊状就好了，吃之前在加上炒好的调和，罐罐茶就可以喝了。

罐罐茶是我们这个小地方每家每户早上的早餐，像老一点的人们喝了一辈子的罐罐茶，如果每天早上不喝上一点，就觉得一天都没有精神了。