记得一次，妈妈到田里做农活去了，我只一个人在家里，到了中午，为了体谅妈妈，我便自己下厨做了她最爱吃的菜——炒土豆丝。

       首先把土豆清洗干净，去掉老皮，切成片，再将片重叠起来切成细丝，丝切得越细，炒出的菜越香可口。

        把切成丝的土豆放入盛有清水的菜盆中浸泡几分钟滤干，这样，土豆丝的淀粉被清水滤掉些，炒起来就不会粘锅。

       在锅中倒入菜油，等油开后，把土豆丝倒入滚开的油锅中，放入少量盐，加入切好的青椒丝，炒上二三十秒钟，放些味精就可以装盘了。妈妈回来直跨奖我。