我的家乡在陕南，这里有许多特产。有板栗、核桃、香菇等。不过今天我要向大家介绍的是我家乡的著名特产之一——黑木耳，俗称“黑耳朵”。
     

      木耳在我们这也是出了名的！栽培十分讲究：首先把一种可以长木耳的树木——橡树，锯成约一米的木段，铺在地上晾晒一个月左右，然后用一种专门点菌种的工具给木段打上均匀的大小的孔，把菌种塞进孔里，打上水塞。堆成一堆，用薄膜盖上，发酵三四个月。等立秋以后，就把它一根根搭成架，立起来。随着雨水的增多，木段自就长出木耳。 
     这木耳用途大着哩！它可以吸尘、清胃、明目，它们不仅味美，而且营养丰富，绿色食品。黑木耳怕热，是因为木耳属腐生真菌，没有叶绿素，不能进行光合作用，主要依靠菌丝分解，吸取木材里的营养来生长、繁殖。它性耐冷怕热，能耐零下40度的低温，但在超过40度的高温时，菌丝就会死亡，所以黑木耳一般都生长在阴暗、潮湿的地方，也可在室内生长。”爸爸顿了顿说“它适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。”

      在老人们口中还流传着一个关于木耳的传说：以前，一个猎人在山上打猎。迷了路，在林子里转了几天。他已饿得饥肠辘辘，这时他看见有几棵树上长着像耳朵一样的黑团。于是他管不了那么多，就抓了一大把。来到小河边洗干净，用铁锅煮了一锅。他吃了几口感觉不错，最后走出了林子。

      现在，人们并不需要到山沟里去找了。只要在自家的木段上摘一些，就可以吃。如今，党的政策好了，一到春季雨水多起来后，就是木耳上市的季节，许多商贩来到这里收购木耳，我们这里的人们靠木耳改变了家里的生活条件，再加上他的传说，不由让我对它新生感激之情，有了它，我才会在教室里读书学习。将来，我学有所成，要让家乡的木耳走向世界。

      我的家乡在陕南，这里有许多特产。有板栗、核桃、香菇等。不过今天我要向大家介绍的是我家乡的著名特产之一——黑木耳，俗称“黑耳朵”。
     

      木耳在我们这也是出了名的！栽培十分讲究：首先把一种可以长木耳的树木——橡树，锯成约一米的木段，铺在地上晾晒一个月左右，然后用一种专门点菌种的工具给木段打上均匀的大小的孔，把菌种塞进孔里，打上水塞。堆成一堆，用薄膜盖上，发酵三四个月。等立秋以后，就把它一根根搭成架，立起来。随着雨水的增多，木段自就长出木耳。 
     这木耳用途大着哩！它可以吸尘、清胃、明目，它们不仅味美，而且营养丰富，绿色食品。黑木耳怕热，是因为木耳属腐生真菌，没有叶绿素，不能进行光合作用，主要依靠菌丝分解，吸取木材里的营养来生长、繁殖。它性耐冷怕热，能耐零下40度的低温，但在超过40度的高温时，菌丝就会死亡，所以黑木耳一般都生长在阴暗、潮湿的地方，也可在室内生长。”爸爸顿了顿说“它适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。”

      在老人们口中还流传着一个关于木耳的传说：以前，一个猎人在山上打猎。迷了路，在林子里转了几天。他已饿得饥肠辘辘，这时他看见有几棵树上长着像耳朵一样的黑团。于是他管不了那么多，就抓了一大把。来到小河边洗干净，用铁锅煮了一锅。他吃了几口感觉不错，最后走出了林子。

      现在，人们并不需要到山沟里去找了。只要在自家的木段上摘一些，就可以吃。如今，党的政策好了，一到春季雨水多起来后，就是木耳上市的季节，许多商贩来到这里收购木耳，我们这里的人们靠木耳改变了家里的生活条件，再加上他的传说，不由让我对它新生感激之情，有了它，我才会在教室里读书学习。将来，我学有所成，要让家乡的木耳走向世界。