我的家乡，是一个穷乡僻壤，山珍海味一个没有，但二月二，龙抬头，家家户户吃大豆的习俗却一直都有，这个炒大豆，倒不难，主要过程最麻烦。

    首先，煮大豆，将捡好的大豆 放在装好的锅里面煮，等到大豆被煮软一些时，便捞出锅，然后用几件旧的棉衣包裹起来，再放上一夜，第二天早上，将棉衣拿掉，就可以炒了。

    炒大豆时，是最麻烦的。首先，要在灶台上生火，然后，在大锅里放一些石头和盐，并把它们加热，炒大豆时，不能全放，要一点一点的放，火候不能太大，手上的动作也得快，不然大豆炒焦了，可就不好吃了，炒完之后，先把大豆放在灶台上晾一晾，然后装进碗里去，这样就算炒完了。最后，不要忘了把石头和盐倒出来，把锅刷干净。

    家乡的人，喜欢叫它屁大豆，因为吃多了爱放屁。不过，吃大豆时可要小心牙哦，因为有的大豆太硬，会磕到牙。

   我的家乡，是一个穷乡僻壤，山珍海味一个没有，但二月二，龙抬头，家家户户吃大豆的习俗却一直都有，这个炒大豆，倒不难，主要过程最麻烦。

    首先，煮大豆，将捡好的大豆 放在装好的锅里面煮，等到大豆被煮软一些时，便捞出锅，然后用几件旧的棉衣包裹起来，再放上一夜，第二天早上，将棉衣拿掉，就可以炒了。

    炒大豆时，是最麻烦的。首先，要在灶台上生火，然后，在大锅里放一些石头和盐，并把它们加热，炒大豆时，不能全放，要一点一点的放，火候不能太大，手上的动作也得快，不然大豆炒焦了，可就不好吃了，炒完之后，先把大豆放在灶台上晾一晾，然后装进碗里去，这样就算炒完了。最后，不要忘了把石头和盐倒出来，把锅刷干净。

    家乡的人，喜欢叫它屁大豆，因为吃多了爱放屁。不过，吃大豆时可要小心牙哦，因为有的大豆太硬，会磕到牙。