每年2,3月份，家家户户都在喜滋滋的做新年的准备，而在我们家里妈妈会买一些粉面子，这个时候我纠缠着妈妈给我搅粉，不过这个是非常麻烦的，先要把粉面子和水按1；5的比例搅拌均匀，然后把火调大 ，之后就在一旁看着妈妈怎么做。

      等到炉子上锅子里的水煮沸时，再将刚才搅匀的粉面子水一边搅一边倒入煮沸的锅里，之后就是妈妈大显身手的时候了，只见妈妈将擀仗在锅里按顺时针方向搅着，过一会之后，就看到少量的泡泡出现，像地鼠一样，钻出钻进的。

        过十几分钟后，发现从中冒出的泡泡越来越多，并且粉水慢慢变硬，变得比之前刚倒入的时候更加透明，提起擀仗时发现它不会在往下掉的时候，那证明搅好了，便把它倒到一个盆里让冷着凝固成块状就行了。

      妈妈在搅粉的过程，认真中夹杂这对我们满满的爱，就好比把这搅粉当做孩子一样，呵护备至。所以，我也要做一下，给妈妈吃，不过先试吃一下。

     
      每年春节前，家家户户都在喜滋滋的做新年的准备。我们家里一样。妈妈买了一些粉面子，妈妈给我们搅粉，这是我们最爱吃的。
      看到妈妈先要把粉面子和水按1：5的比例搅拌均匀，把锅里倒上适量的水，放在火炉上。

      等到锅里的水煮沸时，再将刚才搅匀的粉面子水一边搅一边倒入煮沸的锅里，只见妈妈将擀杖在锅里按顺时针方向搅着，过一会之后，就看到少量的泡泡出现，随着温度的升高，锅里的粉带着粘性，当擀杖提起时会拉起了长长的条状。

        过十几分钟后，发现从中冒出的泡泡越来越多，并且粉水慢慢变硬，变得比之前刚倒入的时候更加透明，提起擀仗时发现它不会在往下掉的时候，那证明搅好了，便把它倒到一个盆里让冷却，慢慢的随着温度的降低就变成了块状。

       妈妈把搅好的凉粉切成条，放在盆里，拌上盐、醋、少量的酱油，还有妈妈炸的香香的辣椒，一道美味就好了。弟弟吃着拌好的凉粉，好幸福。