每到大年三十，我们这个地方都会吃饺子、贴对联、放鞭炮，从这天开始我们就正式过年了。
 

    饺子可是我的最爱了，不用多说，大家都知道饺子是由皮和馅组成的，皮都一样，馅大有不同。我最爱吃芹菜肉馅的饺子了。做饺子时，先把肉切好，再洗芹菜、切好菜，把它们和到一起，放上各种调料，拌一拌，还要倒上油，那才香呢！
 

然后就是面皮了，把面和好，使劲揉，面要多揉才劲道，揉成圆柱形的，搓成细细的条儿，再拿刀切成一小截一小截的面疙瘩，用手掌把它压开，拿擀面杖擀成圆圆的面皮，现在就能包饺子了。
别看皮、馅都很好做，包可是个技术活呀！我只见妈妈用左手捏住面皮，右手拿勺子往面皮里放上馅，拇指、食指来来回回一弄，一个饺子就成功了。可我怎么捏都捏不紧，捏得饺子四不像，哎！我还是要多多练习呀！
 

    包好了饺子，该下锅了。看着锅里翻滚的饺子，我早已馋得口水直流，等妈妈端上了热气腾腾的饺子，我们蘸上蒜泥、醋、辣椒等佐料，大口大口地吃了起来，饺子真好吃呀！
 

    每到大年三十，我们这个地方都会吃饺子、贴对联、放鞭炮，从这天开始我们就正式过年了。
 

    饺子可是我的最爱了，不用多说，大家都知道饺子是由皮和馅组成的，皮都一样，馅大有不同。我最爱吃芹菜肉馅的饺子了。做饺子时，先把肉切好，再洗芹菜、切好菜，把它们和到一起，放上各种调料，拌一拌，还要倒上油，那才香呢！
 

然后就是面皮了，把面和好，使劲揉，面要多揉才劲道，揉成圆柱形的，搓成细细的条儿，再拿刀切成一小截一小截的面疙瘩，用手掌把它压开，拿擀面杖擀成圆圆的面皮，现在就能包饺子了。
别看皮、馅都很好做，包可是个技术活呀！我只见妈妈用左手捏住面皮，右手拿勺子往面皮里放上馅，拇指、食指来来回回一弄，一个饺子就成功了。可我怎么捏都捏不紧，捏得饺子四不像，哎！我还是要多多练习呀！
 

    包好了饺子，该下锅了。看着锅里翻滚的饺子，我早已馋得口水直流，等妈妈端上了热气腾腾的饺子，我们蘸上蒜泥、醋、辣椒等佐料，大口大口地吃了起来，饺子真好吃呀！