今天我和奶奶一起蒸面皮。她先盛了几碗米放到盆里，然后，再往里面放一些水，泡了三四个小时。泡好以后，放进打浆机里打成浆。为了蒸出的面皮更筋道，奶奶还往里面倒了一些红薯淀粉搅拌均匀。这里有一个技术活，就是在控制米浆的稀稠，这一点要靠奶奶一手掌握，奶奶有个绝窍：将勺子放进去，舀一勺向下倒，米浆成一条连续的线就可以。
     

     等到这一切都弄好后，就可以正式开始蒸面皮了。奶奶先往锅里倒了一些水，烧开后将面皮笆笆放进锅里，然后在上面铺一张布单子，这里一定要注意，这块布单子铺前一定要提前放进水里浸泡透，奶奶说这样做的主要是为了更方便地将熟了的面皮从布单子上揭下。布单子铺好后，在上面倒上米浆，用勺子搅均匀，盖上锅盖大火烧上几分钟，等面皮起涨后就算蒸熟了。这时还要把蒸得滚烫的面皮从锅里连单单一起揭出来，然后再晾在竹筛上。

看到出锅的面皮，我心里痒痒的，决定和奶奶交换角色：我来蒸，奶奶烧火。但是当我按照奶奶的说法做的时候，前面还算顺利，可在揭面皮的时候，蒸气太烫，我怎么也不敢伸手。奶奶让我舀了一碗冷水沿着面皮笆笆倒下去，这时揭起来就顺利多了。第一次蒸面皮，我毛手毛脚的，不是放多了米浆，就是把面皮弄烂了，但是我觉得自己学会了蒸面皮。

面皮蒸好后，先晾一会儿，然后再折成几折，然后切成条状，放上醋、盐、味精、姜蒜、油辣等调料，就可以吃了。通过这次蒸面皮，我知道了这个世上没有什么事是难事，只看你用不用心去做它。如果你用心去做了，就一定能做好。
 

     今天我和奶奶一起蒸面皮。她先盛了几碗米放到盆里，然后，再往里面放一些水，泡了三四个小时。泡好以后，放进打浆机里打成浆。为了蒸出的面皮更筋道，奶奶还往里面倒了一些红薯淀粉搅拌均匀。这里有一个技术活，就是在控制米浆的稀稠，这一点要靠奶奶一手掌握，奶奶有个绝窍：将勺子放进去，舀一勺向下倒，米浆成一条连续的线就可以。
     

     等到这一切都弄好后，就可以正式开始蒸面皮了。奶奶先往锅里倒了一些水，烧开后将面皮笆笆放进锅里，然后在上面铺一张布单子，这里一定要注意，这块布单子铺前一定要提前放进水里浸泡透，奶奶说这样做的主要是为了更方便地将熟了的面皮从布单子上揭下。布单子铺好后，在上面倒上米浆，用勺子搅均匀，盖上锅盖大火烧上几分钟，等面皮起涨后就算蒸熟了。这时还要把蒸得滚烫的面皮从锅里连单单一起揭出来，然后再晾在竹筛上。

看到出锅的面皮，我心里痒痒的，决定和奶奶交换角色：我来蒸，奶奶烧火。但是当我按照奶奶的说法做的时候，前面还算顺利，可在揭面皮的时候，蒸气太烫，我怎么也不敢伸手。奶奶让我舀了一碗冷水沿着面皮笆笆倒下去，这时揭起来就顺利多了。第一次蒸面皮，我毛手毛脚的，不是放多了米浆，就是把面皮弄烂了，但是我觉得自己学会了蒸面皮。

面皮蒸好后，先晾一会儿，然后再折成几折，然后切成条状，放上醋、盐、味精、姜蒜、油辣等调料，就可以吃了。通过这次蒸面皮，我知道了这个世上没有什么事是难事，只看你用不用心去做它。如果你用心去做了，就一定能做好。