中午，奶奶问我想吃什么?不知为何，就想吃“鸡脑壳”，注意喽，可不是我们养的鸡的“脑壳”哦！我依稀记得在我很小的时候，奶奶说给我做“鸡脑壳”，我脑袋里立刻浮现出了一只血淋淋的鸡头，吓得我连摆手，不让奶奶做。可奶奶做出来后，我吃了满满一大碗，真是回味无穷啊！
        

   其实“鸡脑壳”特别好做，首先得和面，打一颗鸡蛋到面粉里，加盐等调料，然后放少许水搅拌即可。但水的数量一定要把握好，稀稠恰当就可以了；否则煮出来的鸡蛋要么夹生，要么就是糊糊。然后就切一些葱花，舀一碗浆水菜放到锅里一炒，再放一些水开始烧。

等水烧得滚沸时，就开始用筷子向水里叨面。每叨一下，既不能放多，也不能放少。记得有一次，我觉得一筷子、一筷子的夹实在太麻烦了，直接倒在锅里不就行了。结果，难吃极了。将面水夹完后，盖上锅盖，一会儿就能开饭了。
       

     虽然我不知道“鸡脑壳”这个名字是怎么来的，但它那带着酸酸的味道，特别开胃，很香、简单但充满了家的味道。虽然它比不上那些精致小吃，但也别具一格。朋友，欢迎品尝哦！  

      中午，奶奶问我想吃什么?不知为何，就想吃“鸡脑壳”，注意喽，可不是我们养的鸡的“脑壳”哦！我依稀记得在我很小的时候，奶奶说给我做“鸡脑壳”，我脑袋里立刻浮现出了一只血淋淋的鸡头，吓得我连摆手，不让奶奶做。可奶奶做出来后，我吃了满满一大碗，真是回味无穷啊！
        

   其实“鸡脑壳”特别好做，首先得和面，打一颗鸡蛋到面粉里，加盐等调料，然后放少许水搅拌即可。但水的数量一定要把握好，稀稠恰当就可以了；否则煮出来的鸡蛋要么夹生，要么就是糊糊。然后就切一些葱花，舀一碗浆水菜放到锅里一炒，再放一些水开始烧。

等水烧得滚沸时，就开始用筷子向水里叨面。每叨一下，既不能放多，也不能放少。记得有一次，我觉得一筷子、一筷子的夹实在太麻烦了，直接倒在锅里不就行了。结果，难吃极了。将面水夹完后，盖上锅盖，一会儿就能开饭了。
       

     虽然我不知道“鸡脑壳”这个名字是怎么来的，但它那带着酸酸的味道，特别开胃，很香、简单但充满了家的味道。虽然它比不上那些精致小吃，但也别具一格。朋友，欢迎品尝哦！