吃完早饭，奶奶就让我背一个背篓去酒厂，傍晚去背酒糟，用来给猪吃。还不到酒厂，我就闻到了酒香的味道，我不由得加快了脚步。走进酒厂，放下背篓，我走近义大爷，向他询问了很多煮酒的知识和过程。

     义大爷告诉我说：首先，要准备很多很多的粮食。如：高粱、稻谷、麦子等。加起来也有两三百斤呢！而且这些粮食大部分都是自家栽种的，当然也买了很多。接下来，就要开始发酵啦。发酵粉也是独家秘方哟。看那地上躺着的粮食，正处于发酵中呢。
 

      第二步，需要时不时地去翻那些发酵的粮食。这样有利于粮食更好的发酵。为什么呢？因为发酵之后会产生一种菌类。如果不翻这些粮食，那些菌类就不能和空气接触，从而导致粮食腐烂。那样就太可惜啦！

      看！这儿还有一个大蒸笼。义大爷又告诉我说：“那就是煮粮食的地方，也是酿酒的一个重要过程。”这个大蒸笼虽不比那些大机器发达，却也很实在、耐用。蒸笼上还插着一根粗而短的铁管，通入了另一个水缸里，可不要小看这水缸，里面可全都是酒呢！

       我感到疑惑。义大爷又向我解释说：“蒸笼里的水蒸气通入蒸馏水缸里，当水蒸气遇冷就形成了这香醇的酒啦！”义大爷还说：“水蒸气里满满的都是稻谷、麦穗、高粱的气味，所以才形成了酒呢。”这下总算明白啦。我伸手去捧了一把酒在手里，用鼻子轻轻嗅了一下，好香！我不由得舔了一下，好醇！纯天然的，没有参水，好喝！你闻到酒的味道了吗？
 

      吃完早饭，奶奶就让我背一个背篓去酒厂，傍晚去背酒糟，用来给猪吃。还不到酒厂，我就闻到了酒香的味道，我不由得加快了脚步。走进酒厂，放下背篓，我走近义大爷，向他询问了很多煮酒的知识和过程。

     义大爷告诉我说：首先，要准备很多很多的粮食。如：高粱、稻谷、麦子等。加起来也有两三百斤呢！而且这些粮食大部分都是自家栽种的，当然也买了很多。接下来，就要开始发酵啦。发酵粉也是独家秘方哟。看那地上躺着的粮食，正处于发酵中呢。
 

      第二步，需要时不时地去翻那些发酵的粮食。这样有利于粮食更好的发酵。为什么呢？因为发酵之后会产生一种菌类。如果不翻这些粮食，那些菌类就不能和空气接触，从而导致粮食腐烂。那样就太可惜啦！

      看！这儿还有一个大蒸笼。义大爷又告诉我说：“那就是煮粮食的地方，也是酿酒的一个重要过程。”这个大蒸笼虽不比那些大机器发达，却也很实在、耐用。蒸笼上还插着一根粗而短的铁管，通入了另一个水缸里，可不要小看这水缸，里面可全都是酒呢！

       我感到疑惑。义大爷又向我解释说：“蒸笼里的水蒸气通入蒸馏水缸里，当水蒸气遇冷就形成了这香醇的酒啦！”义大爷还说：“水蒸气里满满的都是稻谷、麦穗、高粱的气味，所以才形成了酒呢。”这下总算明白啦。我伸手去捧了一把酒在手里，用鼻子轻轻嗅了一下，好香！我不由得舔了一下，好醇！纯天然的，没有参水，好喝！你闻到酒的味道了吗？