在我们大西北，土豆可是常见的食物，它不仅营养丰富，而且口感细腻，价钱又便宜，真是物美价廉的食物。
      土豆的做法也丰富多样，可以做素炒土豆片，红烧土豆，东乡土豆片......其中，我最爱吃的就是东乡土豆片。
      做东乡土豆片，选材很重要，要选去年的土豆，这种老土豆做出来很面。是做东乡土豆片的最好食材。
 

      第一步，把老土豆洗好切片，将快要发芽的地方挖掉，再把油放入锅中加热，等到油开始冒气泡的时候，油就热了，这是加入土豆片的好时机。
      土豆片要一波一波的炸，不能一次性倒入锅中，不然下面的炸焦了，上面的还没熟。刚炸出的土豆片外黄里白，而且外皮非常的脆，里面非常的面，吃起来很香。
 

      第二步，把做东乡土豆片的配料准备好。大葱，辣椒和西红柿依次切成片，再放入油锅中炸，待快炸好时，把原先的土豆片再放入锅中，不一会儿，土豆中就进入了西红柿的清香，渐渐地，土豆片的金黄外皮开始变软，土豆上开始出现西红柿的浓汁。
      随着一声关火，东乡土豆片做好了。我迫不及待的放入嘴中，浓郁的西红柿香和土豆香都进入嘴里，真是美味。
 

      这就是东乡土豆片，一道既简单，又美味的西部特色食物。
 

      在我们大西北，土豆可是常见的食物，它不仅营养丰富，而且口感细腻，价钱又便宜，真是物美价廉的食物。
      土豆的做法也丰富多样，可以做素炒土豆片，红烧土豆，东乡土豆片......其中，我最爱吃的就是东乡土豆片。
      做东乡土豆片，选材很重要，要选去年的土豆，这种老土豆做出来很面。是做东乡土豆片的最好食材。
 

      第一步，把老土豆洗好切片，将快要发芽的地方挖掉，再把油放入锅中加热，等到油开始冒气泡的时候，油就热了，这是加入土豆片的好时机。
      土豆片要一波一波的炸，不能一次性倒入锅中，不然下面的炸焦了，上面的还没熟。刚炸出的土豆片外黄里白，而且外皮非常的脆，里面非常的面，吃起来很香。
 

      第二步，把做东乡土豆片的配料准备好。大葱，辣椒和西红柿依次切成片，再放入油锅中炸，待快炸好时，把原先的土豆片再放入锅中，不一会儿，土豆中就进入了西红柿的清香，渐渐地，土豆片的金黄外皮开始变软，土豆上开始出现西红柿的浓汁。
      随着一声关火，东乡土豆片做好了。我迫不及待的放入嘴中，浓郁的西红柿香和土豆香都进入嘴里，真是美味。
 

      这就是东乡土豆片，一道既简单，又美味的西部特色食物。