处理沙参可不是一件容易的事，基本上有熏、刮、滤、宽、晒几个步骤。熏，用硫磺熏沙参，一般都会熏一天一夜。熏沙参是为后面的工作做准备，有助于刮、宽。熏完之后，经过几项处理，就需要刮除沙参的黄皮，这也算是比较费时间的了，因为必须一根一根地刮，这样可以使沙参卖一个好价格。之后，就需要一大锅热开水，将沙参在锅里滤一下，当沙参呈亮色时，然后捞起来。

    在农村，家家户户都种沙参，他又被我们称为‘药’。因此，它成为了我们农村的经济来源之一。

  接下来就是穿药了，这也不容易，需要一根根穿在竹签上，如果一不小心，就会把手割伤。最后就是把它晒干，这项重任也算是漫长的。晒干之后，有些药变成了蜡黄色，有些还是呈白色，但它们之间，却不会因为外表，而过多的掩饰自己的作用。

  沙参的用处也不少，我们这里常见的是用来炖汤、泡酒、泡茶和成为医药等等。对于我们来说，它不仅是餐桌上的美食，也对我们的健康有极大好处。虽然看起来很难，但只要我们有毅力和耐心，相信即使做出来不是很好，但只要有一份努力就会有一份收获，劳动的成果总是可观的，心情也会愉悦的，或许每个种沙参的人也是这样想的吧！   

    在农村，家家户户都种沙参，他又被我们称为‘药’。因此，它成为了我们农村的经济来源之一。

    处理沙参可不是一件容易的事，基本上有熏、刮、滤、宽、晒几个步骤。熏，用硫磺熏沙参，一般都会熏一天一夜。熏沙参是为后面的工作做准备，有助于刮、宽。熏完之后，经过几项处理，就需要刮除沙参的黄皮，这也算是比较费时间的了，因为必须一根一根地刮，这样可以使沙参卖一个好价格。之后，就需要一大锅热开水，将沙参在锅里滤一下，当沙参呈亮色时，然后捞起来。

  接下来就是穿药了，这也不容易，需要一根根穿在竹签上，如果一不小心，就会把手割伤。最后就是把它晒干，这项重任也算是漫长的。晒干之后，有些药变成了蜡黄色，有些还是呈白色，但它们之间，却不会因为外表，而过多的掩饰自己的作用。

  沙参的用处也不少，我们这里常见的是用来炖汤、泡酒、泡茶和成为医药等等。对于我们来说，它不仅是餐桌上的美食，也对我们的健康有极大好处。虽然看起来很难，但只要我们有毅力和耐心，相信即使做出来不是很好，但只要有一份努力就会有一份收获，劳动的成果总是可观的，心情也会愉悦的，或许每个种沙参的人也是这样想的吧！