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  在我们这儿，过年的时候家家都爱炸酥肉。更因为我喜欢吃，所以每年奶奶都会炸。奶奶说炸酥肉很讲究，不然炸出来不好吃。一定要是土鸡蛋，和上好的猪肉，淀粉。今年最期待的时候又来了。

  只见奶奶把各类粉末放入盆中，然后用玻璃瓶在上不停压，像小石子一般的磕粉等一下子变成了粉末，不出一会就全成了抹。之后把五六个鸡蛋打碎在盆子里。然而我把手放在盆子里，像玩泥巴一样，对那些面粉又揉又搓，原本白白的粉末和鸡蛋在我的“按摩”下变成了“黄泥巴”。这时肉啊油啊都弄好了。只见奶奶放了一大瓢水在粉末里后，用筷子快速搅拌。然后，把肉浸泡在蛋羹里面。

  这时候油已经烧开了，奶奶就把一坨一坨用蛋羹包裹的肉放进油锅里，我便也跟着奶奶学了起来。油翻滚起来了。香味迎面扑来，好香啊！我不禁咽了咽口水。第一块酥肉熟了。我赶紧夹起来，牙齿轻轻地一咬，小小的酥肉如同珍馐美味一般，人久吃不厌。等二块酥肉熟了，我就挑给奶奶吃。对奶奶炸的酥肉赞不绝口。
 

  晚上，奶奶做的酥肉宴更让我是一饱口福，另我现在也唇齿留香。这个味道只有奶奶做的酥肉才有。