一年中最快乐的事莫 过于过年了，而过年时最快乐的事是什么呢？有人会说是走亲戚，也有人会说当然是能够 少 放鞭炮了，而我认为最快乐的事是和奶奶一起做糟肉和麻辣肉麻辣肉的做法和糟肉的差不多，只是加进去的是辣子 。

    说到糟肉和麻辣肉，你可能没听过，因为现在除了农村很有人会去做了，只见奶奶拿出事先准备好的豆腐乳，放在一个中等大小的盆子里，然后用勺子将整块的豆腐挤压成粘稠的豆汁，但这时的豆汁还太粘稠，不易做成糟肉，这时我们应该加点水，把它调到合适的地步，然后拿出事先切好的熟五花肉，拌在一起，分装在碗中 。

    不要以为这样就完成啦，还缺最重要的一步，是什么呢？告诉你吧，那就是要蒸经过蒸之后调料才会真正进入肉中，和肉融为一体。 做好的肉等冷却后，放在阴凉的地方 。

    如果你要吃，只要拿出来加热就好了，而加热的方法有很多种，你可以蒸，也可以直接放在烤箱里烤。做出来的糟肉一点也不腻。 这就是我们家乡过年的食品，也是我最喜欢的事。
 

一年中最快乐的事莫 过于过年了，而过年时最快乐的事是什么呢？有人会说是走亲戚，也有人会说当然是能够 少 放鞭炮了，而我认为最快乐的事是和奶奶一起做糟肉和麻辣肉麻辣肉的做法和糟肉的差不多，只是加进去的是辣子 。

    说到糟肉和麻辣肉，你可能没听过，因为现在除了农村很有人会去做了，只见奶奶拿出事先准备好的豆腐乳，放在一个中等大小的盆子里，然后用勺子将整块的豆腐挤压成粘稠的豆汁，但这时的豆汁还太粘稠，不易做成糟肉，这时我们应该加点水，把它调到合适的地步，然后拿出事先切好的熟五花肉，拌在一起，分装在碗中 。

    不要以为这样就完成啦，还缺最重要的一步，是什么呢？告诉你吧，那就是要蒸经过蒸之后调料才会真正进入肉中，和肉融为一体。 做好的肉等冷却后，放在阴凉的地方 。

    如果你要吃，只要拿出来加热就好了，而加热的方法有很多种，你可以蒸，也可以直接放在烤箱里烤。做出来的糟肉一点也不腻。 这就是我们家乡过年的食品，也是我最喜欢的事。