豆角炒肉是我喜欢吃的一道菜。今天有空就来做一道解解馋。我先洗好豆角，然后大致切了一下，也没什么刀法，管它呢，切豆角用不着讲究那么多。我又切好肉沫，葱花，辅料也就备好了。

    下一步就应该炒菜了。我把锅放在灶上，打开天然气，蓝色的火苗舔着锅底。我往锅里倒了些油，看着油慢慢地沸腾了起来，听着锅里那噼里啪啦的声音，我有些害怕，倒退了几步。

    菜总是要炒的，我鼓足勇气，抓起肉沫和葱花，在离锅很远的在方就扔了过去。可滚烫的油还是溅了出来。“站那么远干嘛，放肉和葱花时离近一点就不会溅出来了。”站在一旁观战的妈妈着急地批评道。“可是我怕……”“要炒好菜就不能怕！”我只好硬着头皮大胆地靠拢，使劲地翻炒着，等到肉沫和葱花爆出香味时，我深吸一口气，把豆角一股脑地倒进锅去，“呼”，幸好油没溅出来，我翻炒了几下，倒了半碗水，就静等它们焖好了。

    大概过了几分钟，妈妈告诉我应该不多了，我一看，豆角已经变了色，不像刚才那么硬，那么绿了，我往锅里撒了半勺盐，翻炒几下，便盛盘出锅。真香啊，我忍不住尝了一口，完了，折豆角的时候，我忘记了把豆角两面的丝全都抽去，吃起来丝丝缕缕的感觉。看来做什么事都得认真啊。

    豆角炒肉是我喜欢吃的一道菜。今天有空就来做一道解解馋。我先洗好豆角，然后大致切了一下，也没什么刀法，管它呢，切豆角用不着讲究那么多。我又切好肉沫，葱花，辅料也就备好了。

    下一步就应该炒菜了。我把锅放在灶上，打开天然气，蓝色的火苗舔着锅底。我往锅里倒了些油，看着油慢慢地沸腾了起来，听着锅里那噼里啪啦的声音，我有些害怕，倒退了几步。

    菜总是要炒的，我鼓足勇气，抓起肉沫和葱花，在离锅很远的在方就扔了过去。可滚烫的油还是溅了出来。“站那么远干嘛，放肉和葱花时离近一点就不会溅出来了。”站在一旁观战的妈妈着急地批评道。“可是我怕……”“要炒好菜就不能怕！”我只好硬着头皮大胆地靠拢，使劲地翻炒着，等到肉沫和葱花爆出香味时，我深吸一口气，把豆角一股脑地倒进锅去，“呼”，幸好油没溅出来，我翻炒了几下，倒了半碗水，就静等它们焖好了。

    大概过了几分钟，妈妈告诉我应该不多了，我一看，豆角已经变了色，不像刚才那么硬，那么绿了，我往锅里撒了半勺盐，翻炒几下，便盛盘出锅。真香啊，我忍不住尝了一口，完了，折豆角的时候，我忘记了把豆角两面的丝全都抽去，吃起来丝丝缕缕的感觉。看来做什么事都得认真啊。