在我家乡的大山里生长着一种美味的食物，名叫“梢扁薄”。其制作出来的佳肴是十分美味的。
 

    先将割来的新鲜“梢扁薄’’把根上的泥土一点一点捡得干干净净，这大多是让年过八旬的爷爷做的，也只有爷爷有这样的耐心。再将它放入清澈的净水中洗拭干净，而后用菜刀将其切成约一厘米长的节节段段。准备好“野花椒，生姜粉，食盐等调味料，预备好自家榨的胡麻油。
 

    一切准备就绪，先将油倒入锅中热油，等到油有七分热的时候将“梢扁薄’’倒入锅中，加以翻炒，当“梢扁薄’’充分吸收了油显得嫩滑饱满之时，就是放调料的时候了。先放野花椒和生姜粉，再放点食盐。至于放的多少，就要根据锅中菜的多少来决定了。用文火慢慢烹制，时间不可过长，三五分钟即可。一长菜的颜色就便变得不太鲜艳了。用碟子乘出来以后，还要到他稍微冷却以后，才可上桌。

    它绝大多时候是做为副菜呈现在人们面前，但它极佳的味道，以及清火去热的疗效，已流传为一段佳话。

    在我家乡的大山里生长着一种美味的食物，名叫“梢扁薄”。其制作出来的佳肴是十分美味的。
 

    先将割来的新鲜“梢扁薄’’把根上的泥土一点一点捡得干干净净，这大多是让年过八旬的爷爷做的，也只有爷爷有这样的耐心。再将它放入清澈的净水中洗拭干净，而后用菜刀将其切成约一厘米长的节节段段。准备好“野花椒，生姜粉，食盐等调味料，预备好自家榨的胡麻油。
 

    一切准备就绪，先将油倒入锅中热油，等到油有七分热的时候将“梢扁薄’’倒入锅中，加以翻炒，当“梢扁薄’’充分吸收了油显得嫩滑饱满之时，就是放调料的时候了。先放野花椒和生姜粉，再放点食盐。至于放的多少，就要根据锅中菜的多少来决定了。用文火慢慢烹制，时间不可过长，三五分钟即可。一长菜的颜色就便变得不太鲜艳了。用碟子乘出来以后，还要到他稍微冷却以后，才可上桌。

    它绝大多时候是做为副菜呈现在人们面前，但它极佳的味道，以及清火去热的疗效，已流传为一段佳话。