夏天，当太阳烤灼着大地时，在地里工作的人都会感到口渴，喝凉水，不解渴，在阴凉处， 却让人越不想干活，越在这个时候，农村的人越会想到一样东西——浆水。

    浆水的制作却是非常简单，首先，和别人要一些发酵好的浆水，买一些芹菜，莲花菜，以及洋芋，清洗之后切得稍微碎一些，然后，在大锅里烧一大锅开水，在这期间，要找个小点的缸，清洗干净，里面放两根筷子，等到水开时，将菜全部倒入，开始煮，煮熟之后，将水和菜全部倒入缸里，把事先准备好的发酵的浆水倒入一些，然后，把浆水抱到炕上，用擀杖搅拌，再将剩余的浆水全部倒入，然后又进行搅拌。 

    在这过程中，大家都喜欢自言自语的对着缸说一些话："浆水浆水醋儿酸，我给你缝个裤儿穿，浆水浆水不酸，倒入猪圈喂猪去。"重复几遍后，便把缸包住，先把缸口盖住，然后再用被子裹一圈，用裤子再围一圈，再绑住就完成了，等过几天，就可以喝了。 

    家乡的浆水，酸爽，清凉，虽比不上冰糖雪梨的甜美，但却也是我们心中的解暑"秘笈"。 

    夏天，当太阳烤灼着大地时，在地里工作的人都会感到口渴，喝凉水，不解渴，在阴凉处， 却让人越不想干活，越在这个时候，农村的人越会想到一样东西——浆水。

    浆水的制作却是非常简单，首先，和别人要一些发酵好的浆水，买一些芹菜，莲花菜，以及洋芋，清洗之后切得稍微碎一些，然后，在大锅里烧一大锅开水，在这期间，要找个小点的缸，清洗干净，里面放两根筷子，等到水开时，将菜全部倒入，开始煮，煮熟之后，将水和菜全部倒入缸里，把事先准备好的发酵的浆水倒入一些，然后，把浆水抱到炕上，用擀杖搅拌，再将剩余的浆水全部倒入，然后又进行搅拌。 

    在这过程中，大家都喜欢自言自语的对着缸说一些话："浆水浆水醋儿酸，我给你缝个裤儿穿，浆水浆水不酸，倒入猪圈喂猪去。"重复几遍后，便把缸包住，先把缸口盖住，然后再用被子裹一圈，用裤子再围一圈，再绑住就完成了，等过几天，就可以喝了。 

    家乡的浆水，酸爽，清凉，虽比不上冰糖雪梨的甜美，但却也是我们心中的解暑"秘笈"。