茶自汉代以来便是中国人民的传统饮品。传说神农氏尝百草，其中之一便是茶叶，而汉代以前，人们都是“吃茶”而非饮茶。

茶的种类也分许多种，因为各地品种不同，名称也不一样。但在清明节前后采摘的尚未开扇的幼茶那为茗茶。

幼茶一般由几片叶子包在一起，摸起来感觉很厚实，而开扇后，即是指幼茶的叶子长开、散开。

茗茶因生长于清明节前后，故而自带一股清新、淡雅的香气，且泡出的茶水也卖相极好，故而价格较高。当然，这与它的采摘时间短、不易摘的特点也有关联。

茶自汉代以来便是中国人民的传统饮品。传说神农氏尝百草，其中之一便是茶叶，而汉代以前，人们都是“吃茶”而非饮茶。

茶的种类也分许多种，因为各地品种不同，名称也不一样。但在清明节前后采摘的尚未开扇的幼茶那为茗茶。

幼茶一般由几片叶子包在一起，摸起来感觉很厚实，而开扇后，即是指幼茶的叶子长开、散开。

茗茶因生长于清明节前后，故而自带一股清新、淡雅的香气，且泡出的茶水也卖相极好，故而价格较高。当然，这与它的采摘时间短、不易摘的特点也有关联。