甜醅子是我们兰州比较常见的美味小吃，在一般卖小吃的店里和元宵粽子之类的小吃一同出售，售价一般是1.5元或2元一碗，有凉热之分！买的时候要先和店家讲清楚自己要凉还是热，另外在菜市场里也有推小车的出售的。

甜醅极受群众喜爱，除居家酿制自食外，出售者亦不少。无论在县城的大街小巷还是村集镇市上，随处可见甜醅摊。一根扁担两只箩筐，脸盆里满是白生生、蜜兹兹的甜醅。一碗下肚，甘甜如饴，满嘴生津，倍觉神清气爽，这酒香醇厚的甜醅子实在是让人受用无比。

  将小麦或青稞去外皮后簸净，清水洗去杂质，入锅煮熟，沥出凉冷，加入甜酒曲拌匀，装进坛中密封，保持恒温（15℃上下），经过3～5天发酵，开坛食用，醇香、清凉、甘甜，夏天能清心提神，冬天则壮身暖胃。

最好在夏天，喝一碗甜醅子，那种沁人的感觉只有用兰州的话来形容——满福的很哪！前几天过端午节时，家家户户煮了甜醅子，走到乡村巷道，你就会闻见那醉人的酒香味的气息。

甜醅子是我们兰州比较常见的美味小吃，在一般卖小吃的店里和元宵粽子之类的小吃一同出售，售价一般是1.5元或2元一碗，有凉热之分！买的时候要先和店家讲清楚自己要凉还是热，另外在菜市场里也有推小车的出售的。

甜醅极受群众喜爱，除居家酿制自食外，出售者亦不少。无论在县城的大街小巷还是村集镇市上，随处可见甜醅摊。一根扁担两只箩筐，脸盆里满是白生生、蜜兹兹的甜醅。一碗下肚，甘甜如饴，满嘴生津，倍觉神清气爽，这酒香醇厚的甜醅子实在是让人受用无比。

  将小麦或青稞去外皮后簸净，清水洗去杂质，入锅煮熟，沥出凉冷，加入甜酒曲拌匀，装进坛中密封，保持恒温（15℃上下），经过3～5天发酵，开坛食用，醇香、清凉、甘甜，夏天能清心提神，冬天则壮身暖胃。

最好在夏天，喝一碗甜醅子，那种沁人的感觉只有用兰州的话来形容——满福的很哪！前几天过端午节时，家家户户煮了甜醅子，走到乡村巷道，你就会闻见那醉人的酒香味的气息。