我最喜欢的面食是煎饼，因为它就像一个大而金黄的月亮，代表着美满、团圆。听妈妈说，煎饼用迷信的说法，具有补天、补地……的作用，并且要在每年的正月二十日吃。说了这么多，你会不会做呢？若要是不会，就请听我慢慢道来。 

　　配料。先在适量的水中加入面粉，做成合适的面糊糊， 然后再在里面加八鸡蛋搅拌均匀，并且还要加入适量的淀粉，切记，淀粉不能过量。随后，再在里面加入调料：花椒粉、生姜粉、味精和盐，最好放一些韭菜和葱花，那样味道更鲜美，最后搅匀了。

　　摊煎饼。原料做好了，接下来就就是最后一步了，要把它摊成圆圆的成功之饼了。摊煎饼时最好要用平底锅，这样不易弄破。首先，要把锅放好在生好火的炉子上，再往锅底涂抹一层油。等油热了，再用勺子把调好的面糊糊摊入锅中，随之，再轻轻地端起锅摇匀成圆形即可。

　　做好了。看到了吧，那圆圆的、金黄色的煎饼就是我们的成功之作，光看那样子就知道它味道一定很鲜美。朋友，有机会来我家，我一定做给你尝尝鲜^_^