鸡蛋韭菜合子吃起来虽然味美，但做起来可就不那么容易了。星期六的早上，我想吃鸡蛋韭菜合子，便央求妈妈给我做。妈妈首先用滚水把面烫好，然后把烫好的面晾在案板上。

       接下来就是要加工鸡蛋韭菜馅了。先把韭菜用清水冲洗干净，然后切碎，再把鸡蛋用食用油炸一下，再和切碎的韭菜混合，加入合适的调料备用。

       等烫面晾了，把烫面揉在一起，团成一个长条，切成一个个小集子，然后用擀杖擀成圆片，就可以包鸡蛋韭菜合子了。馅儿不能放的太多，否则就会露馅。

       包好了之后，就可以炸了。油的温度也不能太高，太高了就会炸焦，口感不好。炸熟了，要稍微晾一晾，不然会烫嘴的。咬一口，鲜嫩无比，韭菜和鸡蛋的清香会立刻沁入心脾。鸡蛋韭菜合子的确是美味啊！

       鸡蛋韭菜合子吃起来虽然味美，但做起来可就不那么容易了。星期六的早上，我想吃鸡蛋韭菜合子，便央求妈妈给我做。妈妈首先用滚水把面烫好，然后把烫好的面晾在案板上。

       接下来就是要加工鸡蛋韭菜馅了。先把韭菜用清水冲洗干净，然后切碎，再把鸡蛋用食用油炸一下，再和切碎的韭菜混合，加入合适的调料备用。

       等烫面晾了，把烫面揉在一起，团成一个长条，切成一个个小集子，然后用擀杖擀成圆片，就可以包鸡蛋韭菜合子了。馅儿不能放的太多，否则就会露馅。

       包好了之后，就可以炸了。油的温度也不能太高，太高了就会炸焦，口感不好。炸熟了，要稍微晾一晾，不然会烫嘴的。咬一口，鲜嫩无比，韭菜和鸡蛋的清香会立刻沁入心脾。鸡蛋韭菜合子的确是美味啊！