池溏边的榕树上知了在叫着夏天,操场边的秋千上只有那蝴蝶停在上面.........童年,你有记忆深刻的路边摊小吃吗?在我的脑海中第一个想起的就是它,伴我走过了那些快乐的日子，它就是大孩小孩子皆爱的狼牙土豆。
 

  狼牙土豆在我们四川很常见，普及程度和酸辣粉差不多，最常见的摊位绝对是在学校门口，上学的时候最爱的就是去校门口买一份来吃，香味辣味让人垂涎欲滴。

  做狼牙土豆的材料有：土豆、平蘑菇、魔芋、菜花（也可以根据自己喜好，加入其他蔬菜）、香葱、香菜、辣椒粉、花椒粉、孜然粉，盐、味精、鸡精、白糖，根据个人口味可加入少许的醋，不可少的是主角卤油

1、土豆削皮以后切成厚片，厚度适中即可
2、 用专门的模具切刀把每一片切成
3、切好了一大份之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞起
4、锅烧热后里倒油，将油烧热
5、油烧熟时将沥干水了的土豆条放进去
6、炸好后捞起，放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀
  这些做完后，一份香喷喷的狼牙土豆就出锅了。
 

  池溏边的榕树上知了在叫着夏天,操场边的秋千上只有那蝴蝶停在上面......童年,你有记忆深刻的路边摊小吃吗?在我的脑海中第一个想起的就是它,伴我走过了那些快乐的日子，它就是大孩小孩子皆爱的狼牙土豆。
 

  狼牙土豆在我们四川很常见，普及程度和酸辣粉差不多，最常见的摊位绝对是在学校门口，上学的时候最爱的就是去校门口买一份来吃，香味辣味让人垂涎欲滴。

  做狼牙土豆的材料有：土豆、平蘑菇、魔芋、菜花（也可以根据自己喜好，加入其他蔬菜）、香葱、香菜、辣椒粉、花椒粉、孜然粉，盐、味精、鸡精、白糖，根据个人口味可加入少许的醋，不可少的是主角卤油

1、土豆削皮以后切成厚片，厚度适中即可
2、 用专门的模具切刀把每一片切成
3、切好了一大份之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞起
4、锅烧热后里倒油，将油烧热
5、油烧熟时将沥干水了的土豆条放进去
6、炸好后捞起，放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀
  这些做完后，一份香喷喷的狼牙土豆就出锅了。