这学期开学不久，我们就迎来了一年的传统节日，中秋节。这天正是星期天，我们最渴望的便是一到晚上，全家人围坐在院中央的大圆桌边，一边吃月饼，一边赏月拉家常。

说起月饼，大多数人以为就是在超市买来的，比点心大一点的商品月饼，那月饼吃过的人都说太甜太腻。我们农村人吃的月饼是自己蒸的。蒸的时候一定要多蒸几个，除了自家吃的，留几个送给亲戚朋友。自家也会收到亲戚送来的，还能比较一下谁家的好，怎么做的，争取明年也这样做。

蒸月饼主要的材料就是面粉，首先要提前一晚上和面，将活好的面放在大盆里发酵。八月十四就开始蒸月饼了。将发酵好的面团加上一点碱面，揉匀，擀开，涂上清油，抹上姜黄，红曲，玫瑰，一层一层地摞起来，最外层不抹这些，只用碗和顶针压上一些花纹就行了。

接下来就是把做好的生月饼放到蒸笼里，搭在盛开水的大铁锅上蒸。烧火的人不停地往灶火里加柴，手摇鼓风机，大约50分钟，月饼就蒸熟了。揭开蒸笼盖，热气腾腾。取下蒸笼晾上一会，再看，一个个月饼，新鲜可爱。用菜刀切开，一层层五颜六色，鲜艳极了，闻一下就那么香，尝一口，更是香甜可口。

这学期开学不久，我们就迎来了一年的传统节日，中秋节。这天正是星期天，我们最渴望的便是一到晚上，全家人围坐在院中央的大圆桌边，一边吃月饼，一边赏月拉家常。

说起月饼，大多数人以为就是在超市买来的，比点心大一点的商品月饼，那月饼吃过的人都说太甜太腻。我们农村人吃的月饼是自己蒸的。蒸的时候一定要多蒸几个，除了自家吃的，留几个送给亲戚朋友。自家也会收到亲戚送来的，还能比较一下谁家的好，怎么做的，争取明年也这样做。

蒸月饼主要的材料就是面粉，首先要提前一晚上和面，将活好的面放在大盆里发酵。八月十四就开始蒸月饼了。将发酵好的面团加上一点碱面，揉匀，擀开，涂上清油，抹上姜黄，红曲，玫瑰，一层一层地摞起来，最外层不抹这些，只用碗和顶针压上一些花纹就行了。

接下来就是把做好的生月饼放到蒸笼里，搭在盛开水的大铁锅上蒸。烧火的人不停地往灶火里加柴，手摇鼓风机，大约50分钟，月饼就蒸熟了。揭开蒸笼盖，热气腾腾。取下蒸笼晾上一会，再看，一个个月饼，新鲜可爱。用菜刀切开，一层层五颜六色，鲜艳极了，闻一下就那么香，尝一口，更是香甜可口。