宁夏是我的家乡。这里，有巍巍的六盘山，“六盘山上高峰，红旗漫卷西风。今日长缨在手，何时缚住苍龙？”毛泽东的这句激昂之词时时刻刻在六盘山间回荡。可是，伟大领袖毛泽东在途经宁夏时，不知他有没有尝过宁夏的名小吃——羊杂碎。据我分析，应该是没有，不然，他肯定还会写一首新词：《清平乐 羊杂碎》吧！ 　 
 

  羊杂碎是著名的回族小吃。每年的古尔邦节，羊杂碎便是回族人家，家家都有的。它是由羊的心，肝，肺，肠，肚加上一些佐料，经过烹饪做成一道美味的佳肴。羊杂碎有许多种做法。可以炒成一盘菜，还可以汇成羊杂碎汤就着米饭或馍吃。那滋味真不是盖的，堪称一绝。

  羊杂碎就是由羊的五脏六腑做成的。当然，在做成一道佳肴时要洗干净。羊肺，要灌上面粉，然后用绳子挂起来，放一段时间，再与其它杂碎、材料一起煮上。煮熟后，你可以放在冰箱下，待要吃时拿出来炒一炒。

  或许，你在看它时感觉很残忍，但是，当你把它放在嘴里的时候就会完全忘了它是如何来的。你就会把它在没有变成一盘菜时的样子全部忘记。

   宁夏是我的家乡。这里，有巍巍的六盘山，“六盘山上高峰，红旗漫卷西风。今日长缨在手，何时缚住苍龙？”毛泽东的这句激昂之词时时刻刻在六盘山间回荡。可是，伟大领袖毛泽东在途经宁夏时，不知他有没有尝过宁夏的名小吃——羊杂碎。据我分析，应该是没有，不然，他肯定还会写一首新词：《清平乐 羊杂碎》吧！ 　 
 

  羊杂碎是著名的回族小吃。每年的古尔邦节，羊杂碎便是回族人家，家家都有的。它是由羊的心，肝，肺，肠，肚加上一些佐料，经过烹饪做成一道美味的佳肴。羊杂碎有许多种做法。可以炒成一盘菜，还可以汇成羊杂碎汤就着米饭或馍吃。那滋味真不是盖的，堪称一绝。

  羊杂碎就是由羊的五脏六腑做成的。当然，在做成一道佳肴时要洗干净。羊肺，要灌上面粉，然后用绳子挂起来，放一段时间，再与其它杂碎、材料一起煮上。煮熟后，你可以放在冰箱下，待要吃时拿出来炒一炒。

  或许，你在看它时感觉很残忍，但是，当你把它放在嘴里的时候就会完全忘了它是如何来的。你就会把它在没有变成一盘菜时的样子全部忘记。