最后，奶奶将做好的醪糟装进一个小缸里，并密封好，等到过年再拿出来给家人们品尝。奶奶前脚走，我就偷偷的揭开盖子吃了一口又一口。每一口都是那么香、那么甜。每一口都有爱的味道。
 

    两天后，期待已久的醪糟终于可以出锅了，还没给它掀开厚厚的被子就香味四溢了——怪不得爸爸小时候，总能找到奶奶放好的醪糟。就是这浓浓的香味给他指的路。奶奶小心翼翼的将它端起，生怕洒一点出来。盆刚放下，我就迫不及待第拿起勺子吃了一口——真甜！
 

与做糍粑不同的是，蒸过的糯米还的用一种叫曲子的东西。因为曲子能让糯米充分发酵。把曲子和蒸好的糯米拌匀后，就用盆子装好，这时候就应该在糯米的中间挖一个两指宽的小窝，以便再放一些曲子和发酵后的水能集中到一起。然后将热锅底部放一些稻草，再把装好糯米的盆子放在上面，盆子上面用草纸封闭好，再在上面给他盖上厚厚的棉被。这样就能保证它的温度。因为要让曲子充分发酵，就得时常关注它的温度。等到一两天它的温度降下来后，醪糟也就做好啦。

    年关将至，应该是蒸醪糟的时候了。听奶奶说，醪糟是过年聚餐时非常好的饮料，它又叫米酒，再加上爸爸特别喜欢吃醪糟。所以我家每年都要蒸很多的醪糟。
    蒸醪糟是很费时间的。首先，奶奶将称好的十斤糯米在水中侵泡几个小时后，就把它们捞起来放在蒸笼里蒸（和做糍粑差不多）上一个多小时。同样。蒸的火候十分重要。火太大的活糯米会糊，但太小的话，做出来的醪糟就不好吃。所以，也只有像奶奶这样蒸过几十年醪糟的人才能精准的控制火候。
 

    年关将至，应该是蒸醪糟的时候了。听奶奶说，醪糟是过年聚餐时非常好的饮料，它又叫米酒，再加上爸爸特别喜欢吃醪糟。所以我家每年都要蒸很多的醪糟。
    蒸醪糟是很费时间的。首先，奶奶将称好的十斤糯米在水中侵泡几个小时后，就把它们捞起来放在蒸笼里蒸（和做糍粑差不多）上一个多小时。同样。蒸的火候十分重要。火太大的活糯米会糊，但太小的话，做出来的醪糟就不好吃。所以，也只有像奶奶这样蒸过几十年醪糟的人才能精准的控制火候。
 

与做糍粑不同的是，蒸过的糯米还的用一种叫曲子的东西。因为曲子能让糯米充分发酵。把曲子和蒸好的糯米拌匀后，就用盆子装好，这时候就应该在糯米的中间挖一个两指宽的小窝，以便再放一些曲子和发酵后的水能集中到一起。然后将热锅底部放一些稻草，再把装好糯米的盆子放在上面，盆子上面用草纸封闭好，再在上面给他盖上厚厚的棉被。这样就能保证它的温度。因为要让曲子充分发酵，就得时常关注它的温度。等到一两天它的温度降下来后，醪糟也就做好啦。

    两天后，期待已久的醪糟终于可以出锅了，还没给它掀开厚厚的被子就香味四溢了——怪不得爸爸小时候，总能找到奶奶放好的醪糟。就是这浓浓的香味给他指的路。奶奶小心翼翼的将它端起，生怕洒一点出来。盆刚放下，我就迫不及待第拿起勺子吃了一口——真甜！
 

最后，奶奶将做好的醪糟装进一个小缸里，并密封好，等到过年再拿出来给家人们品尝。奶奶前脚走，我就偷偷的揭开盖子吃了一口又一口。每一口都是那么香、那么甜。每一口都有爱的味道。