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虽然刚刚立冬了,但我还沉浸在深秋的漫妙中。
不知何时秋走了,又不知何时,冬来了。但我知道,该做柿饼了。顺着这香香的气味,一起去体验一下秋的甜蜜吧。
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常听老一辈的人说,做柿饼不能用“水柿子”,否则,一定不会成功。我想,这小小的柿饼做起来一定特别费工夫,定我给你娓娓道来。做柿子之前要选材,“柿子还得挑硬的捏”。把柿子从树上摘下来之后,千万不能见水,一见水,这就又是一堆牺牲品。接下来,就要进行第二步——脱皮。
给柿子脱皮,我们有一个小妙器,这个是用铁片或铁丝打成的,我们这里叫刮刀。这种这种工具一旦用上,柿子皮只能成卷的投降。地上的柿子皮多了,但就是不见一个蒂,原来啊,给柿子刮皮的时候得把把儿留一个小玄机。
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皮脱完之后就要挂起来晾着了,但怎么挂呢?首先找来几根藤条,再找来一些带子。柿子蒂这时候就可以派上用场了,用带子缠住蒂,把带子的另一头缠在藤条上。一个个都拴住了之后,就可以把柿子挂在高处了。
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柿子从秋天放到年前就可以吃了,那时会有一层白色的霜,妈妈说这是柿子成熟的表现,这是糖分泌出来的。到时候用柿子包上一口核桃碎,别提有多棒了。
神奇的大自然啊,让柿子快点熟吧,假如你有功劳,我分给你几个。
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虽然刚刚立冬了,但我还沉浸在深秋的漫妙中。
不知何时秋走了,又不知何时,冬来了。但我知道,该做柿饼了。顺着这香香的气味,一起去体验一下秋的甜蜜吧。
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常听老一辈的人说,做柿饼不能用“水柿子”,否则,一定不会成功。我想,这小小的柿饼做起来一定特别费工夫,定我给你娓娓道来。做柿子之前要选材,“柿子还得挑硬的捏”。把柿子从树上摘下来之后,千万不能见水,一见水,这就又是一堆牺牲品。接下来,就要进行第二步——脱皮。
给柿子脱皮,我们有一个小妙器,这个是用铁片或铁丝打成的,我们这里叫刮刀。这种这种工具一旦用上,柿子皮只能成卷的投降。地上的柿子皮多了,但就是不见一个蒂,原来啊,给柿子刮皮的时候得把把儿留一个小玄机。
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皮脱完之后就要挂起来晾着了,但怎么挂呢?首先找来几根藤条,再找来一些带子。柿子蒂这时候就可以派上用场了,用带子缠住蒂,把带子的另一头缠在藤条上。一个个都拴住了之后,就可以把柿子挂在高处了。
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柿子从秋天放到年前就可以吃了,那时会有一层白色的霜,妈妈说这是柿子成熟的表现,这是糖分泌出来的。到时候用柿子包上一口核桃碎,别提有多棒了。
神奇的大自然啊,让柿子快点熟吧,假如你有功劳,我分给你几个。