我最爱吃的一道菜就是炒山药丝，这道菜吃起来香酸可口，口感特别好，它是我最喜欢吃的。因为喜欢吃，所以我总想学着炒，可妈妈死活不让，怕我切山药丝切了手。直到现在我也没学会，也从未尝试过。
 

    做这道菜用的材料不多，就是山药、葱、姜、蒜。先把山药削皮，然后切成丝，妈妈说这可难了，一不留神就能切了手，所以不让做。切的丝要粗细一致，这样每根山药丝都能一块熟。切好后先泡水，能去掉山药粉，这样炒出的山药丝才爽口。
 

    在泡山药丝的过程中，切葱、姜、蒜和肉。然后把山药丝用开水煮一下，注意不能煮太烂了。最后就是炒了，先放油，烧热后放肉和葱等。最后把山药丝倒进去，稍翻炒几下就行了。
 

    出锅的时候，一定要记着放蒜醋。这样才叫酸溜山药丝，这道菜做好了，那可是美味。你可以尝试着做一下啊。

    我最爱吃的一道菜就是炒山药丝，这道菜吃起来香酸可口，口感特别好，它是我最喜欢吃的。因为喜欢吃，所以我总想学着炒，可妈妈死活不让，怕我切山药丝切了手。直到现在我也没学会，也从未尝试过。
 

    做这道菜用的材料不多，就是山药、葱、姜、蒜。先把山药削皮，然后切成丝，妈妈说这可难了，一不留神就能切了手，所以不让做。切的丝要粗细一致，这样每根山药丝都能一块熟。切好后先泡水，能去掉山药粉，这样炒出的山药丝才爽口。
 

    在泡山药丝的过程中，切葱、姜、蒜和肉。然后把山药丝用开水煮一下，注意不能煮太烂了。最后就是炒了，先放油，烧热后放肉和葱等。最后把山药丝倒进去，稍翻炒几下就行了。
 

    出锅的时候，一定要记着放蒜醋。这样才叫酸溜山药丝，这道菜做好了，那可是美味。你可以尝试着做一下啊。