四川有一道特色佳肴，它不仅是世人所钟爱的食物之一，也是我所钟爱的食物之一。当然这美味的麻婆豆腐的做法也极其简单。

   首先，将豆腐切成一个个方方正正的小豆腐块，再将这些小小的豆腐块放入盐水之中泡制半个小时，所以这时的豆腐已经不再是刚买回来的白水豆腐了，而是咸咸的，水亮亮的豆腐了。再将油倒入锅中烧至七八成熟的时候，把准备的蒜泥，花椒放进油锅里爆香，然后就可以把泡制好的豆腐倒入锅中一直炸到外焦里嫩即可，而这时的豆腐就像一个个玩累了的孩子，乖乖的躺在油锅里。
 

   最后再放入调料葱姜蒜，自己腌制的豆瓣，盐，味精和鸡粉，再翻炒几遍，一道美味可口的佳肴——麻婆豆腐就可以盛入盘中了。这道佳肴——麻婆豆腐，不仅好吃，做法也很简单，自己也可以试着在家里做一做。 
 

   四川有一道特色佳肴，它不仅是世人所钟爱的食物之一，也是我所钟爱的食物之一。当然这美味的麻婆豆腐的做法也极其简单。

   首先，将豆腐切成一个个方方正正的小豆腐块，再将这些小小的豆腐块放入盐水之中泡制半个小时，所以这时的豆腐已经不再是刚买回来的白水豆腐了，而是咸咸的，水亮亮的豆腐了。再将油倒入锅中烧至七八成熟的时候，把准备的蒜泥，花椒放进油锅里爆香，然后就可以把泡制好的豆腐倒入锅中一直炸到外焦里嫩即可，而这时的豆腐就像一个个玩累了的孩子，乖乖的躺在油锅里。
 

   最后再放入调料葱姜蒜，自己腌制的豆瓣，盐，味精和鸡粉，再翻炒几遍，一道美味可口的佳肴——麻婆豆腐就可以盛入盘中了。这道佳肴——麻婆豆腐，不仅好吃，做法也很简单，自己也可以试着在家里做一做。 
 

   麻婆豆腐是四川的一道特色菜，家家户户都会做，家家户户都喜欢做。