羊肉泡馍是我们陕西的风味小吃，不光我们本地人爱吃，许多来陕西的外地人也要品尝品尝。它经济实惠，花上几块钱就能美美地吃一顿，既解馋又充饥。我们进城去的农民、拉板车的车夫，对它是十分偏爱。

    吃羊肉泡馍很方便，陇县大街小巷到处能见羊肉泡馍馆。店主一边忙碌，一边热情地招呼顾客进餐。那火红的炉火，勺与锅 碰撞不时发出“铿锵”的声音，引发着人们 的食欲，你由不得想进去品尝一番。

   吃羊肉泡馍主要是掰馍。馍掰得越细越好，据说， 馍馍掰的细，味就可以入进模里。你看， 那白须自发的老头儿手虽然颤抖，馍却掰的十分细碎，那专注的神情好像在做一件精美的工艺品。

    馍掰好后，把碗送到服务台，不一会儿你的羊肉泡馍就煮好了，服务员双手把一碗热气腾腾的羊肉泡馍端到你面前。碗里飘满油花，还有又肥又大的 羊肉片和细长的粉丝，使人馋涎欲滴。尝上一口，鲜美无比！汤辣烫、肉鲜嫩、味浓香。怪不得当年李自成手下的大将刘宗敏，进了京城，吃着山珍海味，却说：“ 还不如吃一碗咱陕西羊肉泡馍痛快！”海外的友人对它也是一个个“very good "。家乡的羊肉泡馍，凭着它的“物美价廉”才得“远近闻名”。 

     羊肉泡馍是我们陕西的风味小吃，不光我们本地人爱吃，许多来陕西的外地人也要品尝品尝。它经济实惠，花上几块钱就能美美地吃一顿，既解馋又充饥。我们进城去的农民、拉板车的车夫，对它是十分偏爱。

    吃羊肉泡馍很方便，陇县大街小巷到处能见羊肉泡馍馆。店主一边忙碌，一边热情地招呼顾客进餐。那火红的炉火，勺与锅 碰撞不时发出“铿锵”的声音，引发着人们 的食欲，你由不得想进去品尝一番。

   吃羊肉泡馍主要是掰馍。馍掰得越细越好，据说， 馍馍掰的细，味就可以入进模里。你看， 那白须自发的老头儿手虽然颤抖，馍却掰的十分细碎，那专注的神情好像在做一件精美的工艺品。

    馍掰好后，把碗送到服务台，不一会儿你的羊肉泡馍就煮好了，服务员双手把一碗热气腾腾的羊肉泡馍端到你面前。碗里飘满油花，还有又肥又大的 羊肉片和细长的粉丝，使人馋涎欲滴。尝上一口，鲜美无比！汤辣烫、肉鲜嫩、味浓香。怪不得当年李自成手下的大将刘宗敏，进了京城，吃着山珍海味，却说：“ 还不如吃一碗咱陕西羊肉泡馍痛快！”海外的友人对它也是一个个“very good "。家乡的羊肉泡馍，凭着它的“物美价廉”才得“远近闻名”。