菜豆腐，是我们汉中地区这的特有美食之一，也是我最喜欢吃的一种饮食。
 

元旦小长假，奶奶准备给我做菜豆腐，让我换一换口味，奶奶提前盛了两碗豆泡在那里。到了第二天早上，奶奶放在打浆机上把豆浆打了出来，然后用漏斗把豆浆和豆渣分隔出来。接下来奶奶把豆浆倒入锅中开始烧火煮，煮一段时后豆浆开始翻滚，这时表明豆浆熟了，当然你也可以舀点豆浆喝哟！
 

这个时候就可以点豆腐了，往烧开的豆浆里倒入浆水水，边倒边观察，奶奶说浆水水不能放太多，放太多，酸汤了，放少了豆浆就点不清。奶奶边点边看，锅里白浆逐渐变成了清浆，开始有豆花出现，这时要停止烧火，等到豆花越来越多的时候，把它们舀出来放在竹篦里，用重物压出里面的水分，就成了豆腐了。
 

     最后再往锅里的清浆中放入一碗米，让它煮熟，再加入豆腐就可以了。菜豆腐就算做成了。

奶奶赶紧给我弄了一大碗，我一边吃菜豆腐，一边吃奶奶腌制的辣椒酱，美味极了！来我们汉中，一定尝尝我们家乡的菜豆腐哟！
 

菜豆腐，是我们汉中地区这的特有美食之一，也是我最喜欢吃的一种饮食。
 

元旦小长假，奶奶准备给我做菜豆腐，让我换一换口味，奶奶提前盛了两碗豆泡在那里。到了第二天早上，奶奶放在打浆机上把豆浆打了出来，然后用漏斗把豆浆和豆渣分隔出来。接下来奶奶把豆浆倒入锅中开始烧火煮，煮一段时后豆浆开始翻滚，这时表明豆浆熟了，当然你也可以舀点豆浆喝哟！
 

这个时候就可以点豆腐了，往烧开的豆浆里倒入浆水水，边倒边观察，奶奶说浆水水不能放太多，放太多，酸汤了，放少了豆浆就点不清。奶奶边点边看，锅里白浆逐渐变成了清浆，开始有豆花出现，这时要停止烧火，等到豆花越来越多的时候，把它们舀出来放在竹篦里，用重物压出里面的水分，就成了豆腐了。
 

     最后再往锅里的清浆中放入一碗米，让它煮熟，再加入豆腐就可以了。菜豆腐就算做成了。

奶奶赶紧给我弄了一大碗，我一边吃菜豆腐，一边吃奶奶腌制的辣椒酱，美味极了！来我们汉中，一定尝尝我们家乡的菜豆腐哟！