我是不折不扣的糯米爱好者，现在又临近元宵节，你说我能不为元宵所心动吗？当然不会的。心动不如行动，我还是自己动手，方能丰衣足食。我处于秦岭，是南方人。俗话说：北滚元宵，南包汤圆。这句话的确符合实际，我们这里平时就吃汤圆，吃元宵的我还是很少见的，虽然二者相差不大，但是总会有不同之处。元宵是滚出来的，而汤圆是包出来的，制作方式不同，口味自然也会各有千秋。我还是更喜欢吃汤圆一些，来看看我怎么做吧。

　　做汤圆的第一步是和汤圆面。和汤圆面可是大有讲究的，最好要用温水，这样和出的面会更有筋道，包出的汤圆也会更有韧性。和面时，要在倒水的同时搅拌糯米面，这样揉出的面才能光滑圆润。当然，如果你也和我一样喜爱甜食，可以在和面的水中将入适量白糖，连同水一起和入面中。
　　第二步就是包汤圆，取一小团面捏成圆形状，将事先准备的汤圆馅儿包入即可。

　　第三步自然就是煮汤圆了，煮汤圆的技巧就是要多推。怎么一个多推呢？这个推是有技巧的。要用勺背推，这样推既能让汤圆能受热均匀，又不会将汤圆推破，不会致使馅儿流出，还能防止汤圆黏锅，一举多得。
　　最后，等到汤圆浮上水面，就表示汤圆已经熟了。

　　汤圆煮好后，外表光滑细腻，软糯可口，通常会将汤圆放置于甜酒中会别有一番美味。圆圆的外表，香甜的口感，与家人一起其乐融融的享受这份美味，这才是真正的团团圆圆。

　　我是不折不扣的糯米爱好者，现在又临近元宵节，你说我能不为元宵所心动吗？当然不会的。心动不如行动，我还是自己动手，方能丰衣足食。我处于秦岭，是南方人。俗话说：北滚元宵，南包汤圆。这句话的确符合实际，我们这里平时就吃汤圆，吃元宵的我还是很少见的，虽然二者相差不大，但是总会有不同之处。元宵是滚出来的，而汤圆是包出来的，制作方式不同，口味自然也会各有千秋。我还是更喜欢吃汤圆一些，来看看我怎么做吧。

　　做汤圆的第一步是和汤圆面。和汤圆面可是大有讲究的，最好要用温水，这样和出的面会更有筋道，包出的汤圆也会更有韧性。和面时，要在倒水的同时搅拌糯米面，这样揉出的面才能光滑圆润。当然，如果你也和我一样喜爱甜食，可以在和面的水中将入适量白糖，连同水一起和入面中。
　　第二步就是包汤圆，取一小团面捏成圆形状，将事先准备的汤圆馅儿包入即可。

　　第三步自然就是煮汤圆了，煮汤圆的技巧就是要多推。怎么一个多推呢？这个推是有技巧的。要用勺背推，这样推既能让汤圆能受热均匀，又不会将汤圆推破，不会致使馅儿流出，还能防止汤圆黏锅，一举多得。
　　最后，等到汤圆浮上水面，就表示汤圆已经熟了。

　　汤圆煮好后，外表光滑细腻，软糯可口，通常会将汤圆放置于甜酒中会别有一番美味。圆圆的外表，香甜的口感，与家人一起其乐融融的享受这份美味，这才是真正的团团圆圆。