春节就要到来了，家家户户都在准备着过年时所吃的美味。话说中华民族的美食文化可谓是丰富多彩呀！过年时南北方所吃的都有所不同，北方人在过年时大多吃的是饺子。饺子象征着和和美美，团团圆圆。另外饺子又像古时侯的元宝，所以寓意着来年财源滚滚，生意兴旺，南方人过年时大多吃汤圆，希望明年生活得圆圆满满，日子过得甜甜蜜蜜。
 

除了饺子和汤圆，过年时我们吃的美食还有很多，有年糕、粽子、馄饨……总之有很多，不过在我们这个地方，随着过年的将尽，各家各户也都忙开了，做的东西也是我们这儿特有的。
 

做馍馍是兰州人过年最不能缺少的一道工作。馍馍，是兰州人日常生活中最常见的一种面食，不过，过年时吃的馍馍是平常生活中不常嘱到的。油饼子、酥饼子、点心、撒子、糖酥。除了油饼子和撒了用油炸外，其他三种馍馍都用一种叫鏊子的工具做甩的，据说用这种工具做馍馍已经有一千多年的历史了。
 

在这些馍馍里，我最喜欢吃酥饼子。它的口感特别好，甜而不腻，而且还有明显的层次感，这跟它的做法有关，做酥饼子的原料有油、糖、芝麻、姜黄、面。首先要把发酵好的面团放入碱或苏打，然后揉至均匀，再把面团揉成长条状，然后擀成薄饼，然后把用油、糖、芝麻、姜黄调好的农稠状的馅抹到饼上，再把饼揉起来切成均匀的小面团，再用擀杖擀成饼把馅料涂抹在上面，然后卷起来压平在抹上馅料，最后入鏊子烘烤半小时即可，烤好后放一段时间味道更佳。
 

中华民族的美食文化博大精深，人们过年时吃的美食不厌精就完美的表现出来了，而我们兰州的小吃，更体现出来了兰州人民的勤劳与智慧。
 

春节就要到来了，家家户户都在准备着过年时所吃的美味。话说中华民族的美食文化可谓是丰富多彩呀！过年时南北方所吃的都有所不同，北方人在过年时大多吃的是饺子。饺子象征着和和美美，团团圆圆。另外饺子又像古时侯的元宝，所以寓意着来年财源滚滚，生意兴旺，南方人过年时大多吃汤圆，希望明年生活得圆圆满满，日子过得甜甜蜜蜜。
 

除了饺子和汤圆，过年时我们吃的美食还有很多，有年糕、粽子、馄饨……总之有很多，不过在我们这个地方，随着过年的将尽，各家各户也都忙开了，做的东西也是我们这儿特有的。
 

做馍馍是兰州人过年最不能缺少的一道工作。馍馍，是兰州人日常生活中最常见的一种面食，不过，过年时吃的馍馍是平常生活中不常嘱到的。油饼子、酥饼子、点心、撒子、糖酥。除了油饼子和撒了用油炸外，其他三种馍馍都用一种叫鏊子的工具做甩的，据说用这种工具做馍馍已经有一千多年的历史了。
 

在这些馍馍里，我最喜欢吃酥饼子。它的口感特别好，甜而不腻，而且还有明显的层次感，这跟它的做法有关，做酥饼子的原料有油、糖、芝麻、姜黄、面。首先要把发酵好的面团放入碱或苏打，然后揉至均匀，再把面团揉成长条状，然后擀成薄饼，然后把用油、糖、芝麻、姜黄调好的农稠状的馅抹到饼上，再把饼揉起来切成均匀的小面团，再用擀杖擀成饼把馅料涂抹在上面，然后卷起来压平在抹上馅料，最后入鏊子烘烤半小时即可，烤好后放一段时间味道更佳。
 

中华民族的美食文化博大精深，人们过年时吃的美食不厌精就完美的表现出来了，而我们兰州的小吃，更体现出来了兰州人民的勤劳与智慧。