鸡蛋炒饭是一道非常常见的主食，主要是由鸡蛋和米饭，配合一些调料制作而成。米饭热量含量高，鸡蛋蛋白质丰富，而且质量高。鸡蛋炒饭营养搭配合理，味道非常好，更重要的是它制作非常简单，很是受人欢迎。
 

     先把大米用水淘洗干净，再把淘洗干净的大米放进电饭锅里，再倒一些水。这个倒水也有讲究，水少了米有点生，水多了，米太软了，成了大米粥了。米和水的比例是一比二的关系，也就是说一碗米两碗水。 

     接下来的工作就是处理鸡蛋了。按照吃饭人定量，每人一个鸡蛋的量，把鸡蛋磕到碗里，加一点盐，用筷子使劲搅打，把蛋液混合均匀。

     鸡蛋炒饭香不香，接下来的工作很关键。首先把锅预热，加入食用油，油热后，把鸡蛋倒入，煎至鸡蛋成型，装盘待用。然后，另起油锅，油热后，把葱花放入，爆香，放入米饭，翻炒米饭炒至撒啦，基本上是一粒一粒的。把鸡蛋倒入，加盐，继续翻炒米饭，鸡蛋炒匀，即可起锅。OK！鸡蛋炒饭大功告成！
 

     鸡蛋炒饭是一道非常常见的主食，主要是由鸡蛋和米饭，配合一些调料制作而成。米饭热量含量高，鸡蛋蛋白质丰富，而且质量高。鸡蛋炒饭营养搭配合理，味道非常好，更重要的是它制作非常简单，很是受人欢迎。
 

     先把大米用水淘洗干净，再把淘洗干净的大米放进电饭锅里，再倒一些水。这个倒水也有讲究，水少了米有点生，水多了，米太软了，成了大米粥了。米和水的比例是一比二的关系，也就是说一碗米两碗水。 

     接下来的工作就是处理鸡蛋了。按照吃饭人定量，每人一个鸡蛋的量，把鸡蛋磕到碗里，加一点盐，用筷子使劲搅打，把蛋液混合均匀。

     鸡蛋炒饭香不香，接下来的工作很关键。首先把锅预热，加入食用油，油热后，把鸡蛋倒入，煎至鸡蛋成型，装盘待用。然后，另起油锅，油热后，把葱花放入，爆香，放入米饭，翻炒米饭炒至撒啦，基本上是一粒一粒的。把鸡蛋倒入，加盐，继续翻炒米饭，鸡蛋炒匀，即可起锅。OK！鸡蛋炒饭大功告成！