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妈妈的包子
2016-05-19
组别:离校

    妈妈说:“咱做的包子纯天然无公害,味美价廉量又足,不知比外面卖的包子好多少倍!”现在看来,果然不假。

 

 

          没过多久,妈妈拿出昨夜便已发好的发面,开始揉面。原本如同烂泥一堆的发面,在妈妈那看似粗笨实则灵巧的手下变成了一个饱满光滑的面团,妈妈的手在面团中熟练地穿插着,胳膊有力地摆动着,脸上此刻沁出细密的汗珠来。面团终于揉好了,妈妈的手上也糊了一层厚厚的面糊跟带了一双白手套一样。 

    重头戏要来啦,妈妈将面团擀成一张张包子皮,然后抓上一张包子皮,再舀起一勺馅儿。熟练地包了起来,在妈妈的一双巧手下,一个个外形美观,皮薄馅厚的包子诞生啦!妈妈飞快地将包子放进蒸笼里,再包,再蒸,包子越堆越多,厨房里蒸气缭绕,妈妈脸上滴落着汗珠,蒸气像飘渺的云雾,把妈妈映得像是神仙中人。我不禁想起了当初妈妈第一次蒸包子,包的包子是远没有现在这样好看,味美的。但不过过了仅仅几个月的时间,妈妈便已能包出一只只个大味美的包子!每包一次味道都要比上一次好上几分。妈妈周复一周地进行着这在我眼里枯燥无聊的工作 ,只是为了让我可以每天能吃上美味的早饭 ,这包子里,蕴含着的是妈妈对我无微不至的关怀。

    想要蒸包子,首先得要剁馅。一根根事先准备好的胡萝卜,在妈妈手中菜刀的飞速起伏下,由一根根变成一条条,由一条条变成一丝丝,由一丝丝又变为一丁丁,这时才化为细碎的胡萝卜馅儿。紧接着入豆腐,葱、姜、、酱油也飞快地被加了进去。盆子里红的红,绿的绿,黄的黄,各种颜色交织在一起,煞是好看,妈妈拿根长筷子将它们搅拌在一起。此时一盆包子馅才正式成型。红红绿绿的馅儿谁满了一大盆,若是我早就累趴下了,妈妈却脸不红,气不喘,紧接着去准备下一项了。

 

        今天是星期天,一大早上起来,就看到妈妈在厨房中忙碌的身影,不必想,妈妈肯定是在做早餐,不过她准备的,可不是今天的早餐,而是我这一周的口粮呢。

 

      话说自从升入初中后,学业加重。上学的日子里莫要说做早餐了,就连吃早餐的时间也是寥寥无几。爸妈上班很忙的,我本欲将就将就,妈妈此时却站了出来,“早上要吃饱吃好,这怎么行?”于是,每周星期天为我蒸包子成了妈妈的必备功课,风雨无阻。

        今天是星期天,一大早上起来,就看到妈妈在厨房中忙碌的身影,不必想,妈妈肯定是在做早餐,不过她准备的,可不是今天的早餐,而是我这一周的口粮呢。

 

      话说自从升入初中后,学业加重。上学的日子里莫要说做早餐了,就连吃早餐的时间也是寥寥无几。爸妈上班很忙的,我本欲将就将就,妈妈此时却站了出来,“早上要吃饱吃好,这怎么行?”于是,每周星期天为我蒸包子成了妈妈的必备功课,风雨无阻。

    想要蒸包子,首先得要剁馅。一根根事先准备好的胡萝卜,在妈妈手中菜刀的飞速起伏下,由一根根变成一条条,由一条条变成一丝丝,由一丝丝又变为一丁丁,这时才化为细碎的胡萝卜馅儿。紧接着入豆腐,葱、姜、、酱油也飞快地被加了进去。盆子里红的红,绿的绿,黄的黄,各种颜色交织在一起,煞是好看,妈妈拿根长筷子将它们搅拌在一起。此时一盆包子馅才正式成型。红红绿绿的馅儿谁满了一大盆,若是我早就累趴下了,妈妈却脸不红,气不喘,紧接着去准备下一项了。

 

          没过多久,妈妈拿出昨夜便已发好的发面,开始揉面。原本如同烂泥一堆的发面,在妈妈那看似粗笨实则灵巧的手下变成了一个饱满光滑的面团,妈妈的手在面团中熟练地穿插着,胳膊有力地摆动着,脸上此刻沁出细密的汗珠来。面团终于揉好了,妈妈的手上也糊了一层厚厚的面糊跟带了一双白手套一样。 

    重头戏要来啦,妈妈将面团擀成一张张包子皮,然后抓上一张包子皮,再舀起一勺馅儿。熟练地包了起来,在妈妈的一双巧手下,一个个外形美观,皮薄馅厚的包子诞生啦!妈妈飞快地将包子放进蒸笼里,再包,再蒸,包子越堆越多,厨房里蒸气缭绕,妈妈脸上滴落着汗珠,蒸气像飘渺的云雾,把妈妈映得像是神仙中人。我不禁想起了当初妈妈第一次蒸包子,包的包子是远没有现在这样好看,味美的。但不过过了仅仅几个月的时间,妈妈便已能包出一只只个大味美的包子!每包一次味道都要比上一次好上几分。妈妈周复一周地进行着这在我眼里枯燥无聊的工作 ,只是为了让我可以每天能吃上美味的早饭 ,这包子里,蕴含着的是妈妈对我无微不至的关怀。

    妈妈说:“咱做的包子纯天然无公害,味美价廉量又足,不知比外面卖的包子好多少倍!”现在看来,果然不假。

 

 

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