我的家乡有两种引以为傲的菜——蕨菜，苦苦菜。每年五月前后就是收获的时候。蕨菜从刚破土而出时就长了一个小勾，慢慢的长大。经过太阳的洗礼后，小勾就会变成红色，绿色的菜杆与红色的小勾，形成刺眼的色差。小勾有时会随着风儿随风摇曳，那招牌动作就是点头。

    蕨菜在食用时，一定要洗干净。先在开水里焯一下，然后放在凉水里浸泡，一定要在两小时以上。因为蕨菜里有一种物质，洗不干净会致癌的。泡好后切成段状，放上辣椒面，调上醋搅拌后就可以吃了。

    苦苦菜，是一种名副其实的野菜，长在山上如果不仔细找，会很难发现，还会找错。五月份，人们就会拿个篮子上山挖苦苦菜。苦苦菜，在外面吃的话会很贵的，所以每当收获时，会有城里人来自己挖。因为一年只有这么二十几天才有苦苦菜，所以很是珍贵。

    挖来新鲜的苦苦菜，洗干净后，凉拌，是一种爽口的美味。如果将苦苦菜晒干，可以泡水喝。这可是很好的，因为可以治疗慢性胃炎，还可以消炎。苦苦菜的水喝起来，会有一种苦涩的清香，如果长时间喝，你会爱上它的！

    我的家乡有两种引以为傲的菜——蕨菜，苦苦菜。每年五月前后就是收获的时候。蕨菜从刚破土而出时就长了一个小勾，慢慢的长大。经过太阳的洗礼后，小勾就会变成红色，绿色的菜杆与红色的小勾，形成刺眼的色差。小勾有时会随着风儿随风摇曳，那招牌动作就是点头。

    蕨菜在食用时，一定要洗干净。先在开水里焯一下，然后放在凉水里浸泡，一定要在两小时以上。因为蕨菜里有一种物质，洗不干净会致癌的。泡好后切成段状，放上辣椒面，调上醋搅拌后就可以吃了。

    苦苦菜，是一种名副其实的野菜，长在山上如果不仔细找，会很难发现，还会找错。五月份，人们就会拿个篮子上山挖苦苦菜。苦苦菜，在外面吃的话会很贵的，所以每当收获时，会有城里人来自己挖。因为一年只有这么二十几天才有苦苦菜，所以很是珍贵。

    挖来新鲜的苦苦菜，洗干净后，凉拌，是一种爽口的美味。如果将苦苦菜晒干，可以泡水喝。这可是很好的，因为可以治疗慢性胃炎，还可以消炎。苦苦菜的水喝起来，会有一种苦涩的清香，如果长时间喝，你会爱上它的！