每个地方都会有特产，而我的家乡也有很多特产。洋芋虽奇形怪状，但洋芋丝是很常见的也很有名的一道菜。
      

     洋芋丝做起来非常的方便。首先，把洋芋洗干净，削去皮。然后切成薄薄的片，把片切成细细的丝，再把切好的丝在水中浸一会，以免洋芋的淀粉太多影响口感，顺便再切一些辣椒丝和大葱。这些工序看起来很简单，但还是要很仔细地去完成。
 

   然后在锅里倒入适量的油，等油的温度差不多后，把早已切好的辣椒丝放入锅中，紧接着把浸好的洋芋丝也放入锅中，用炒片在锅中搅拌两三分钟后，放入盐倒入适量的水，盖上盖子慢慢焖，火候不宜太大。等差不多熟的时候,把大葱放入锅中，过两分钟一盘香气四溢的洋芋丝就出锅了。
 

   洋芋还有好多种吃法，每一种的做法不同，味道更是让人垂涎欲滴。
 

      洋芋虽奇形怪状，但洋芋丝是很常见的一道名菜。
      

     洋芋丝做起来非常方便。首先，把洋芋洗干净，削去皮。然后切成薄薄的片，把片切成细细的丝，再把切好的丝在水中浸一会，以免洋芋的淀粉太多影响口感，顺便再切一些辣椒丝和大葱。这些工序看起来很简单，但还是要很仔细地去完成。
 

   然后在锅里倒入适量的油，等油的温度沸腾后，把早已切好的辣椒丝放入锅中，紧接着把浸好的洋芋丝也放入锅中，并快速地搅拌两三分钟后，放入适量的盐和水，盖上盖子慢慢焖，火候不宜太大。等差不多熟的时候,把大葱放入锅中，过两分钟一盘香气四溢的洋芋丝就出锅了。
 

   洋芋还有好多种吃法，每一种的做法不同，味道更是让人垂涎欲滴。