四川人不怕辣是出了名的，所以在农村，家家户户都会种辣椒，人们吃饭基本上都离不开辣椒，一顿不吃都觉得缺点味道。  这就是还刚刚结了辣椒的辣椒树。 

当辣椒还是青色的时候，辣椒就可以吃了，人们通常用来做青椒肉丝，或者是青椒回锅肉，当然也可以素炒。味道都很不错，不过吃的时候就要小心点了，有些辣椒可是非常辣哦。 

  辣椒的成熟期很短，每株辣椒都会开几次花，结几次辣椒。你看这株辣椒，有快成熟的辣椒，也有花骨朵。但数量很少,估计这也是最后一次开花结果了.

不管是青的还是红的，都是人们最爱吃的蔬菜。小时候每次吃辣椒都会被辣得满脸通红，但还是爱吃，吃不怕，越吃越喜欢。人们通常把红通通的辣椒摘下来晒干，做菜的时候放一点，有点辣椒的味道菜才好吃。