在我们这里，除了美味可口的四川泡菜外，还有一种食物！非常特别也超级好吃，或许有些人还没有亲口品尝过呢！现在我就给大家介绍介绍凉粉的制作方法吧！以后嘴馋了就可以自己动手搅凉粉了。
 
    搅凉粉，首先得准备好所需材料啊。其实吧挺简单的，在一只盆里放入适量的芡粉（芡粉量根据制 不结块就可以了，目的是搅凉粉时不结块，另外也可除去粉里的杂质。
 
    接着，在锅里掺入适量的水大火烧开（沸腾），然后一边向锅里倒入水发开的芡粉，一边用锅铲不停地搅拌，搅到锅里粉汤吐泡泡，粉的颜色变清时说明粉煮熟了，就用一大铁盆把锅里的盛起来，放在一旁冷却。冷却之后，它就结成一整块白白嫩嫩的凉粉了，不过这需要时间，有句话说得好“心急吃不了热豆腐”嘛，所以千万不要着急哦！要耐心等待。当然，为了让凉粉冷得快，也可用凉水加速降温。
 
    最后，等凉粉完全冷却好了。用刀把凉粉划成块，再把它切成一条条白嫩嫩的似小银条的形状。加上蒜泥、陈醋、生抽、葱花、花椒粉、辣椒粉等美味可口的调料和事先制作好的红油拌匀，一盘美味可口的拌凉粉就做好了。吃上一口，麻辣鲜香，那叫一个爽啊！亲，不知你有木有流口水儿呀！那就赶快动起来自己做一做吧！
 
    凉粉，尤其适合夏天吃，解暑解渴。但冬天吃凉粉也别有一番风味，尤其是吃火锅时上一盘凉粉那真是让人爽歪歪！哈哈，如果你到巴中来，我一定请你吃凉粉儿。

    在我们这里，除了美味可口的四川泡菜外，还有一种食物！非常特别也超级好吃，或许有些人还没有亲口品尝过呢！现在我就给大家介绍介绍凉粉的制作方法吧！以后嘴馋了就可以自己动手搅凉粉了。
 
    搅凉粉，首先得准备好所需材料啊。其实吧挺简单的，在一只盆里放入适量的芡粉（芡粉量根据制 不结块就可以了，目的是搅凉粉时不结块，另外也可除去粉里的杂质。
 
    接着，在锅里掺入适量的水大火烧开（沸腾），然后一边向锅里倒入水发开的芡粉，一边用锅铲不停地搅拌，搅到锅里粉汤吐泡泡，粉的颜色变清时说明粉煮熟了，就用一大铁盆把锅里的盛起来，放在一旁冷却。冷却之后，它就结成一整块白白嫩嫩的凉粉了，不过这需要时间，有句话说得好“心急吃不了热豆腐”嘛，所以千万不要着急哦！要耐心等待。当然，为了让凉粉冷得快，也可用凉水加速降温。
 
    最后，等凉粉完全冷却好了。用刀把凉粉划成块，再把它切成一条条白嫩嫩的似小银条的形状。加上蒜泥、陈醋、生抽、葱花、花椒粉、辣椒粉等美味可口的调料和事先制作好的红油拌匀，一盘美味可口的拌凉粉就做好了。吃上一口，麻辣鲜香，那叫一个爽啊！亲，不知你有木有流口水儿呀！那就赶快动起来自己做一做吧！
 
    凉粉，尤其适合夏天吃，解暑解渴。但冬天吃凉粉也别有一番风味，尤其是吃火锅时上一盘凉粉那真是让人爽歪歪！哈哈，如果你到巴中来，我一定请你吃凉粉儿。