在我的家乡，有众多特产美食，其中我最喜欢的是土豆蒸饭。虽然土豆蒸饭很普通，家家户户都会做，但对我来说，却意义不同，因为里面凝聚着奶奶对我的爱。这些年，只要奶奶亲手做的，我都会很珍视。
 

     周末回家，奶奶正在厨房忙碌，我赶紧过去帮忙。奶奶说在做我最爱吃的土豆蒸饭，她把几个土豆刮去皮，淘洗干净放在菜板，先切成厚片，再切成条，然后再切成橡皮叉大小的块，看着奶奶一边串娴熟的动作，我突然觉得奶奶就像一个大厨一样能干。

土豆切好以后，锅里放些水，然后把米淘干净放进去开始大火浇煮，但一定要注意，米煮到七成熟就需要用竹篦把米汤控出来，控米时先把竹篦放在一个空盆上，然后把用勺子把锅里的米和汤一起舀出来倒进竹篦，这时米汤就会顺着竹篦的缝隙流到下面的盆里，控出的米汤千万可别糟蹋，营养价值很值很高的哟！
 

接下来的工序就是炒土豆块了，这个过程很简单，就像炒菜一样，但不需要炒熟，放入油烧热后，把土豆块倒进去翻炒几下，再加上调料和盐就可以了。然后将竹篦上控好的米均匀地倒在土豆上，接上半碗冷水从锅的四周慢慢淋下去，再盖上锅盖开始烧，先大火浇几把，等锅里的蒸汽上来了，再转为小火，不然会烧焦的，小火烧上两三分钟就可以了。
 

烧好后，一揭锅盖就能闻到一股香气四溢的味道，这时需要用铲子将锅里的土豆和米翻一下，直到两者均匀就大功告成了。
 
 

在我的家乡，有众多特产美食，其中我最喜欢的是土豆蒸饭。虽然土豆蒸饭很普通，家家户户都会做，但对我来说，却意义不同，因为里面凝聚着奶奶对我的爱。这些年，只要奶奶亲手做的，我都会很珍视。
 

     周末回家，奶奶正在厨房忙碌，我赶紧过去帮忙。奶奶说在做我最爱吃的土豆蒸饭，她把几个土豆刮去皮，淘洗干净放在菜板，先切成厚片，再切成条，然后再切成橡皮叉大小的块，看着奶奶一边串娴熟的动作，我突然觉得奶奶就像一个大厨一样能干。

土豆切好以后，锅里放些水，然后把米淘干净放进去开始大火浇煮，但一定要注意，米煮到七成熟就需要用竹篦把米汤控出来，控米时先把竹篦放在一个空盆上，然后把用勺子把锅里的米和汤一起舀出来倒进竹篦，这时米汤就会顺着竹篦的缝隙流到下面的盆里，控出的米汤千万可别糟蹋，营养价值很值很高的哟！
 

接下来的工序就是炒土豆块了，这个过程很简单，就像炒菜一样，但不需要炒熟，放入油烧热后，把土豆块倒进去翻炒几下，再加上调料和盐就可以了。然后将竹篦上控好的米均匀地倒在土豆上，接上半碗冷水从锅的四周慢慢淋下去，再盖上锅盖开始烧，先大火浇几把，等锅里的蒸汽上来了，再转为小火，不然会烧焦的，小火烧上两三分钟就可以了。
 

烧好后，一揭锅盖就能闻到一股香气四溢的味道，这时需要用铲子将锅里的土豆和米翻一下，直到两者均匀就大功告成了。