做菜的第一步是洗菜，今天我要用的材料是土豆，所以首先我要把土豆洗干净；在洗菜槽里放些水，把要用的土豆放在水中，用手轻轻搓着土豆上面的脏物，使脏物落入水中，直到皮上看起来光闪闪的就干净了。

      洗干净后，用勺子去上面的皮，使用勺子比较合手，所以我们只有勺子，用勺子轻轻地刮着土豆的外衣，发出清脆的声音，如果遇到不平的地方，用勺子一，那里的皮就掉了下来了，为什么要给土豆去皮呢？因为有土豆皮炒出来会不好吃。

      切土豆丝是最重要的一步，因为直接影响着炒出来的菜的外观是否美观，切土豆是既要切得细又要切的薄，切土豆的人要仔细认真，因为一点也不能马虎，你看，妈妈的厨艺多好，她切得好快好细。

      土豆丝切好了，妈妈把土豆丝放入盘中，然后倒入炒锅，妈妈认真的炒了起来，倒入炒锅，一会儿方言，一会儿放醋，看着她忙碌的样子，我有一点心痛，不一会儿，香喷喷的土豆丝出锅了，不仅好看，而且好吃，充满了妈妈的味道。

      做菜的第一步是洗菜，今天我要用的材料是土豆，所以首先我要把土豆洗干净；在洗菜槽里放些水，把要用的土豆放在水中，用手轻轻搓着土豆上面的脏物，使脏物落入水中，直到皮上看起来光闪闪的就干净了。

      洗干净后，用勺子去上面的皮，使用勺子比较合手，所以我们只有勺子，用勺子轻轻地刮着土豆的外衣，发出清脆的声音，如果遇到不平的地方，用勺子一，那里的皮就掉了下来了，为什么要给土豆去皮呢？因为有土豆皮炒出来会不好吃。

      切土豆丝是最重要的一步，因为直接影响着炒出来的菜的外观是否美观，切土豆是既要切得细又要切的薄，切土豆的人要仔细认真，因为一点也不能马虎，你看，妈妈的厨艺多好，她切得好快好细。

      土豆丝切好了，妈妈把土豆丝放入盘中，然后倒入炒锅，妈妈认真的炒了起来，倒入炒锅，一会儿方言，一会儿放醋，看着她忙碌的样子，我有一点心痛，不一会儿，香喷喷的土豆丝出锅了，不仅好看，而且好吃，充满了妈妈的味道。