浆水面是我们甘肃人最喜爱的一种食物。在这炎热的夏季，它最大的优点是解暑。因此，妈妈在暑假期间几乎天天做浆水面。

清晨，妈妈提着小篮子去挖苦苦菜，在农村的田间地头遍地都是。它是做浆水面最重要的食材，它也可以用莲花菜、芹菜来代替。我们把苦苦菜摘好，洗净，再放入水中煮一下。最后放进坛子或瓶子里放置阴凉的地方一两天。

 浆水面的做法很简单。从坛子里舀一些浆水，再倒入热水，配辣椒、葱用油炝过。浇在面上，就大功告成了。

这时候再配上一小碟咸韭菜，那真是绝了。

 浆水面是我们甘肃人最喜爱的一种食物。在这炎热的夏季，它最大的优点是解暑。因此，妈妈在暑假期间几乎天天做浆水面。

清晨，妈妈提着小篮子去挖苦苦菜，在农村的田间地头遍地都是。它是做浆水面最重要的食材，它也可以用莲花菜、芹菜来代替。我们把苦苦菜摘好，洗净，再放入水中煮一下。最后放进坛子或瓶子里放置阴凉的地方一两天。

 浆水面的做法很简单。从坛子里舀一些浆水，再倒入热水，配辣椒、葱用油炝过。浇在面上，就大功告成了。

这时候再配上一小碟咸韭菜，那真是绝了。