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我的家乡在那遥远的西部,这里有着独特的民风民俗,还有那美味的地方特色小吃。下面,就由我来向大家介绍一下别具一格的特色小吃—浇尿饼饼。
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“浇尿饼饼”听起来这名字有点俗气,可吃起来味道可真是“棒”。关于这个不雅的名字还有一段来历呢。很早以前,这里的居民使用的灶台是用泥巴砌成的,十分矮小,人在前面做饭时,就像狗蹲着撒尿的样子,所以叫作“狗浇尿”也俗称“浇尿饼饼”。
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这里的人民善良朴实,用勤劳的双手创造着财富看这位回旋妇女就正在做浇尿饼饼呢!
首先将发好的面揉均匀,切成小块,然后一块块揉成面团,用擀杖擀成小小的圆饼,放到油锅里炸,使用的油是当地的菜籽油,5分钟左右,再翻一翻,火候不要过大,小火就行,再过5分钟,浇尿饼饼就出锅了,金灿灿的。像是秋天金色的太阳,浇尿饼子还可以做成不同口味的有甜的、咸的、原味的、葱花味等等,真是令人垂涎三尺,瞧!一转眼的功夫就做出了这么多,这可是一种既便捷又简单易做的家常小吃啊。你也不妨试试。
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以前,这种小吃只有老一些的人才会做出好吃的浇尿饼饼来,而现在,只要您来青海,只要你知道“狗浇尿”,无论是在什么餐馆,那是肯定有的,而且保证味道一流。
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