冬天到了,婆婆在老家养的猪已经很大了,上次放假回家婆婆告诉我,该杀年猪了,而且农村一般都是这个时候要杀年猪,就这样开始杀年猪了。
冬天到了,婆婆在老家养的猪已经很大了,上次放假回家婆婆告诉我,该杀年猪了,而且农村一般都是这个时候要杀年猪,就这样开始杀年猪了。
由于在外打工的父母还没回家,所以杀猪前婆婆都会喊周围的邻居来帮忙。打开猪圈门,猪出来了,杀猪的叔叔迅速抓住大肥猪的耳朵,叔叔抓住大肥猪的尾巴,使劲往外拖。大肥猪吓得“咧咧……”大叫。在大家的共同努力下,大肥猪被抬到长板凳上。叔叔用尖刀一下刺到猪的脖子上,取下来,当时血就哗哗地流了出来,起先爷爷会拿一个盆子接住血,这时飙的地上周围全都是血,让猪喘不了气,这时猪好像疯了一样,拼命的挣扎,但还是敌不过人,当血快流完的时候大肥猪也就死了,终于把猪降服了。
然后我只见杀猪的叔叔拿上一根管子,我不知道这是什么,便问杀猪的叔叔,叔叔告诉我,这是吹气管,用来给猪的身体里吹气,我只见叔叔把吹气管的头头接在猪的脚上,往里面打气,边吹边打,我不懂这是为什么,便问杀猪的叔叔,叔叔告诉我把猪吹起来是为了刮毛容易,过了一会儿,猪被吹得圆鼓鼓的,他们又把猪抬到烧滚的水里,这时,猪皮被烫酥了,叔叔用手拔了几根毛,叔叔便说可以刮毛了,叔叔又拿出一把匕首,在猪的身上刮毛。
不一会儿,猪毛剃光了,猪的嫩皮也被刮掉了,猪好像洗了一个澡一样,白白胖胖,现在要开始宰猪啦,只见杀猪的叔叔一刀下去,猪的头就被砍掉了,猪里面的气也泄了出来,手起刀落,猪的肚子就划开了,我们又把猪挂在横杆上。
把年猪挂在横杆上后,晾一会儿,要把猪肚子里的血水流干,然后把猪干净的案板上,之后我只看见杀猪的叔叔用一把大刀一下子就把猪切成了两半,然后又把切成两半的猪切成小一点,用刀把每一坨肉的边上切一个小洞,用宗夹子戳成小条条,穿过小洞,栓起来,然后把肉挂起来或者是放在冰箱里,这就是杀年猪的过程,杀猪,有趣也让人害怕。
由于在外打工的父母还没回家,所以杀猪前婆婆都会喊周围的邻居来帮忙。打开猪圈门,猪出来了,杀猪的叔叔迅速抓住大肥猪的耳朵,叔叔抓住大肥猪的尾巴,使劲往外拖。大肥猪吓得“咧咧……”大叫。在大家的共同努力下,大肥猪被抬到长板凳上。叔叔用尖刀一下刺到猪的脖子上,取下来,当时血就哗哗地流了出来,起先爷爷会拿一个盆子接住血,这时飙的地上周围全都是血,让猪喘不了气,这时猪好像疯了一样,拼命的挣扎,但还是敌不过人,当血快流完的时候大肥猪也就死了,终于把猪降服了。
然后我只见杀猪的叔叔拿上一根管子,我不知道这是什么,便问杀猪的叔叔,叔叔告诉我,这是吹气管,用来给猪的身体里吹气,我只见叔叔把吹气管的头头接在猪的脚上,往里面打气,边吹边打,我不懂这是为什么,便问杀猪的叔叔,叔叔告诉我把猪吹起来是为了刮毛容易,过了一会儿,猪被吹得圆鼓鼓的,他们又把猪抬到烧滚的水里,这时,猪皮被烫酥了,叔叔用手拔了几根毛,叔叔便说可以刮毛了,叔叔又拿出一把匕首,在猪的身上刮毛。
不一会儿,猪毛剃光了,猪的嫩皮也被刮掉了,猪好像洗了一个澡一样,白白胖胖,现在要开始宰猪啦,只见杀猪的叔叔一刀下去,猪的头就被砍掉了,猪里面的气也泄了出来,手起刀落,猪的肚子就划开了,我们又把猪挂在横杆上。
把年猪挂在横杆上后,晾一会儿,要把猪肚子里的血水流干,然后把猪干净的案板上,之后我只看见杀猪的叔叔用一把大刀一下子就把猪切成了两半,然后又把切成两半的猪切成小一点,用刀把每一坨肉的边上切一个小洞,用宗夹子戳成小条条,穿过小洞,栓起来,然后把肉挂起来或者是放在冰箱里,这就是杀年猪的过程,杀猪,有趣也让人害怕。