在我们的家乡，一到冬天，家家户户都开始腌起了菜。

    星期六的早晨，妈妈拿出事先晾干水分的白菜，准备开始腌制，妈妈告诉我腌菜一定要是晾干水分，如果是新鲜的菜，里面的水就太多了，腌出来的菜味道也不是很好。

妈妈先把白菜洗干净晾好，放在菜板上切成小块，再把所有的白菜倒入一个大盆中。然后，妈妈让我洗了一些大葱，生姜，大蒜，辣椒，洗好之后，妈妈把它们都切成小块放入了大盆中。最后，妈妈又倒入半袋盐，和切好的白菜一起搅拌均匀，我看着眼前的一片花花绿绿的景象，顿时心旷神怡。
妈妈又把泡菜坛子清洗了几遍，这个坛子的长相十分奇特，坛口和坛底是差不多大的，可坛子中间的一部分却又宽又粗，而且坛口周围有一圈凹形的托盘，坛盖更是像一个大碗。
    妈妈把腌好的菜装入坛中，用手将菜使劲压结实，压好后，用一块又扁又平的石头盖上，腌菜的全部过程就大功告成了。

妈妈告诉我，腌菜要到几个星期之后才能吃，我真想早点尝一尝那美味的腌菜。

    在我们的家乡，一到冬天，家家户户都开始腌起了菜。

    星期六的早晨，妈妈拿出事先晾干水分的白菜，准备开始腌制，妈妈告诉我腌菜一定要是晾干水分，如果是新鲜的菜，里面的水就太多了，腌出来的菜味道也不是很好。

妈妈先把白菜洗干净晾好，放在菜板上切成小块，再把所有的白菜倒入一个大盆中。然后，妈妈让我洗了一些大葱，生姜，大蒜，辣椒，洗好之后，妈妈把它们都切成小块放入了大盆中。最后，妈妈又倒入半袋盐，和切好的白菜一起搅拌均匀，我看着眼前的一片花花绿绿的景象，顿时心旷神怡。
妈妈又把泡菜坛子清洗了几遍，这个坛子的长相十分奇特，坛口和坛底是差不多大的，可坛子中间的一部分却又宽又粗，而且坛口周围有一圈凹形的托盘，坛盖更是像一个大碗。
    妈妈把腌好的菜装入坛中，用手将菜使劲压结实，压好后，用一块又扁又平的石头盖上，腌菜的全部过程就大功告成了。

妈妈告诉我，腌菜要到几个星期之后才能吃，我真想早点尝一尝那美味的腌菜。