中华民族的民俗五彩斑斓，我家乡的风俗就有它的特色。例如:在饮食方面最有特色的就是羊肉泡馍了。据说，在唐宋宗至德二年，唐朝军队借来的“大食”，军队从凉鄯而收两京，一道平息了“安史之乱”在唐王朝天子的恩准下，部分大食士兵被获准驻兵长安。大食兵行军打仗时，常携带一种叫“饦尔木”的类“馕”的食品，行军打仗时时间持久，士兵携带的“托儿木”常变得干硬难以下咽，他们就用羊肉和羊肉汤食用，这就是羊肉泡馍的“雏形”。

      随着大食兵和当地人的交往日益友好，“托儿木”的制作方法也从军营传播到市井，后来就形成了今天西安穆斯林群众的主食之一。一千多年以来，经过西安坊上人的不断发展和创新，泡馍已在色，香，味，形等各个方面都有了提高和改进，成为一道上到“达官显贵”下至黎明百姓都喜欢不厌的绝佳美食。

      吃羊肉泡馍前将馍掰成黄豆般大小的碎块，交给厨师蒸煮，吃的时候讲究吞食，不能搅动。以保持鲜味和原气。而我的家乡羊肉泡馍的特点是:料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷，又可以暖胃。而且吃完馍，必须也要两碗里的汤喝完。还有一种吃法:把煮的馍和肉放在碗中心，四周是汤汁，这样汤清味鲜，肉烂且香，馍烂肉味，别有一番风味。作为家乡的特色之一，当然在街上随处可见，而且价格公道，是一种全民食品。不管身份高低贵贱，只要想吃，就能吃的起。

      当你来到我的家乡时，走在街上，看看一家家羊肉泡馍店，那家不是人来人往，有的人一边吃一边赞不绝口，有的甚至狼吞虎咽起来，还有的不小心把汤溅到自己身上，有的吃饱了还不满足，还要打包，带回去孝敬父母，或者带给孩子。还有的特地从外地赶来带给朋友吃。
      我爱家乡的羊肉泡馍，它不仅味好，而且营养价值高。年轻人爱吃，小孩，老人更是赞不绝口。如果你来到我的家乡，一定要尝一尝羊肉泡馍，它一定会让你流连忘返。

      中华民族的民俗五彩斑斓，我家乡的风俗就有它的特色。例如:在饮食方面最有特色的就是羊肉泡馍了。据说，在唐宋宗至德二年，唐朝军队借来的“大食”，军队从凉鄯而收两京，一道平息了“安史之乱”在唐王朝天子的恩准下，部分大食士兵被获准驻兵长安。大食兵行军打仗时，常携带一种叫“饦尔木”的类“馕”的食品，行军打仗时时间持久，士兵携带的“托儿木”常变得干硬难以下咽，他们就用羊肉和羊肉汤食用，这就是羊肉泡馍的“雏形”。

      随着大食兵和当地人的交往日益友好，“托儿木”的制作方法也从军营传播到市井，后来就形成了今天西安穆斯林群众的主食之一。一千多年以来，经过西安坊上人的不断发展和创新，泡馍已在色，香，味，形等各个方面都有了提高和改进，成为一道上到“达官显贵”下至黎明百姓都喜欢不厌的绝佳美食。

      吃羊肉泡馍前将馍掰成黄豆般大小的碎块，交给厨师蒸煮，吃的时候讲究吞食，不能搅动。以保持鲜味和原气。而我的家乡羊肉泡馍的特点是:料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷，又可以暖胃。而且吃完馍，必须也要两碗里的汤喝完。还有一种吃法:把煮的馍和肉放在碗中心，四周是汤汁，这样汤清味鲜，肉烂且香，馍烂肉味，别有一番风味。作为家乡的特色之一，当然在街上随处可见，而且价格公道，是一种全民食品。不管身份高低贵贱，只要想吃，就能吃的起。

      当你来到我的家乡时，走在街上，看看一家家羊肉泡馍店，那家不是人来人往，有的人一边吃一边赞不绝口，有的甚至狼吞虎咽起来，还有的不小心把汤溅到自己身上，有的吃饱了还不满足，还要打包，带回去孝敬父母，或者带给孩子。还有的特地从外地赶来带给朋友吃。
      我爱家乡的羊肉泡馍，它不仅味好，而且营养价值高。年轻人爱吃，小孩，老人更是赞不绝口。如果你来到我的家乡，一定要尝一尝羊肉泡馍，它一定会让你流连忘返。