取个干净的盆，舀些面粉要适量热水慢慢倒入盆中，边倒水边用筷子搅匀面粉，稍后用手把面粉盖上盖，放在一旁醒面。 

      取个干净的盆，舀些面粉要适量热水慢慢倒入盆中，边倒水边用筷子搅匀面粉，稍后用手把面粉盖上盖，放在一旁醒面。 

      把豆腐、西红柿、木耳、黄花菜、青菜、大豆、大葱、生姜摘好洗净,取两个鸡蛋打入碗中。锅内倒入少许食油。

      在案板上，撒上适量的面粉，从盆里取出醒好的面团，放在面板上，用手把面团揉匀压成饼状，用擀面杖把面饼擀成一指薄厚，用刀切成条，用手搓成细条，用刀切成丁，用手捻成麻食。

      锅内倒入少许食油烧热，倒入切好的蔬菜，炒至三分熟，加入适量的开水，把麻食均匀地洒入锅里，放入调料，最后洒上鸡蛋絮，等待一会就出锅了。
 

      把豆腐、西红柿、木耳、黄花菜、青菜、大豆、大葱、生姜摘好洗净,取两个鸡蛋打入碗中。锅内倒入少许食油。

      在案板上，撒上适量的面粉，从盆里取出醒好的面团，放在面板上，用手把面团揉匀压成饼状，用擀面杖把面饼擀成一指薄厚，用刀切成条，用手搓成细条，用刀切成丁，用手捻成麻食。

      锅内倒入少许食油烧热，倒入切好的蔬菜，炒至三分熟，加入适量的开水，把麻食均匀地洒入锅里，放入调料，最后洒上鸡蛋絮，等待一会就出锅了。